也许是长大了，在外面时间长了，慢慢的就开始怀旧了。如今在外老是想念妈妈做的这酸菜黑圪条。由于它是白面包高粱面做成的面条，如今的高粱面就如过去的白面真的很难见到，所以妈妈做的次数也实在是有限。

      现在的饮食真不好烹制，吃多了细粮不好，说是要回归自然，均衡营养，加强绿色食品的摄入量，于是乎以前不受人爱戴的粗粮又回到了饭桌上，而且粗粮进超市的身价远远高于细粮。而今天所介绍的这个酸菜黑圪条便是粗粮中极好吃之一。

      酸菜黑圪条是由于旧市当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高梁面擀成面条，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高梁面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，成为晋城一种地方大众化名吃。

      在此，也非常欢迎各位看到的朋友们到我们晋城去尝尝。