我的家乡美食不胜枚举，首先介绍一下营养丰富的猕猴桃吧。如今我的很多老同学家里由于种猕猴桃，就自己开了一家淘宝店，生意不错，可见实在是好东西。

猕猴桃风味独特，营养丰富，被人们誉为“长寿果”、“集维果”、“果中之王”。江山市26个乡(镇)有野生猕猴桃分布，其中以仙霞山脉一带的12个乡居多，年总产量达15万公斤。

江山市野生猕猴桃主要有两大类型：1、软毛中华猕猴桃。藤本，高达8米，果实近似圆形，最大单果重100克以上。果实于九月下旬成熟，味甜汁多，有香蕉味，鲜食加工俱佳。目前，已发现四个变种，即青皮无毛弥猴桃、青皮有毛弥猴桃、黄皮猕猴桃和毛谷楞。2、毛花猕猴桃。藤本，高达10米，果型似“冬瓜”。短粗。10月下旬成熟。比软毛中华猕猴桃味美，鲜食加工皆佳。

江山猕猴桃，过去都以鲜果上市，1983年该市蜜饯厂开始加工，1986年引进一条狲猴桃产品加工生产线，日单班生产能力达7.5吨。从而开发了猕猴桃罐头、原汁、浓缩汁、猕猴桃酒、猕猴桃密饯、猕猴桃糖果、猕猴桃果酱、果脯等系列产品。其中80%以上的加工制品远销北京、西安、上海、天津、杭州、宁波等大中城市，深受消费者欢迎，蜚声于省内外。

由于野生资源开发利用有很大局限性。因此1985年以来，江山市依据资源的组合优势，不失时机，大抓引种及人工栽培工作。到1988年春，已建立猕猴桃商品化人工栽培生产基地4366亩，居全国第五位，全省第一位。仅周村乡就达3180亩，居全国乡级基地第二位，1987年经浙江省有关部门的实地验收，其种植质量达到国家标准，正式列入浙江省猕猴桃生产基地县(市)，1989年5月列为全国猕猴桃生产基地县之—。

猕猴桃怎么吃

猕猴桃怎么个吃法？方法有三：

一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。

二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。

三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这是最适合的。