从西昌邛海抓的鲜活的虾用料腌制好之后可以直接食用，保存了活虾的鲜味，又有料的香味，十分可口。简单来说，醉虾，顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全侵泡住虾盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的冽香。

营养价值：1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

               2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

               3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

               4、日本大阪的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

               5、食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。