我出生在惠来县的一个小镇里，从小在那长大，在我小的时候，我家附近就有一家是在做饼的，从那时起，我认识绿豆饼，那是我们那的特产之一，深受人们的喜爱。

绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料，采取人工的方式精制而成，口味香浓、松化，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。绿豆饼的制作历史悠久，有部分饼家更是从18世纪初期开始制作绿豆饼，他们凭着数代人传授下来的秘方，经反复推敲改良研制而成。现做现卖，新鲜出炉，是最传统的美食之一， 也是潮汕人最喜欢的点心之一。

很多人都喜欢边喝茶，边吃绿豆饼，因为他们会很喜欢这过程，特别是有朋友在一起坐着聊天的时候。因此，当有远处的客人要离开的时候，大部分的人会买绿豆饼让要出远门的客人带着离开。

我也不例外，我回学校也会带一点回来的，让朋友吃。