我的家乡，德昌县，那一个小县城，是生我养我的故土，离开再远再久，一踏上那片故土，便无比亲切，仿佛离开母亲太久的孩子回到了母亲的怀抱，那样亲昵，不做作，喜欢德昌的一山一水，一花一木，喜欢德昌的一切，哪怕那空气，我也觉得倍加新鲜，爱德昌，不需要任何理由，但是不了解的人，来了德昌也会流连，指引它的美食，紧紧抓住了游客的胃还有他们的心。

   下面就由我来简单介绍其中的几样德昌特产吧，想了解更多特产的欢迎来我们德昌做客，让你体验一下德昌人民的热情好客！

   德昌香米：德昌香米，历史上为贡品，又名“德昌贡米”，是我国六大香米之一，有米中“味精”之称。其形呈白圆呈半透明状，食后口留香味，口味无穷。由于凉山立体气候特征明显，昼夜温差大，所产水稻，米质优良，营养物质积累多，且单产高。米粒中长，半透明，整粒米率高，各项指标超过四家一级米标准。其米蒸煮粥、饭，松稠较软，色香味俱佳。

    德昌桑葚：德昌桑葚是四川凉山德昌的特产。德昌县将蚕（果）桑产业列入重点发展的六大特色产业基地之一，充分发挥元坤果业的龙头企业带动作用，大力发展果叶兼用桑

    德昌板栗：由于德昌独特的光热资源及昼夜温差大等气候优势，德昌板栗果大、味甜，耐贮存，淀粉含量和含水量适中，含糖量达20％，成熟果的各种可在7月下旬上市，大量上市时间在8--9月，有很强的市场竞争力，近六年来，县委、政府将其列入“154发展”战略规划，并结合退耕还林工程，到2002年，栽培面积达300万亩，投产面积为1.5万亩，年产量大约80余万斤。

   德昌龙眼：德昌龙眼的特点：肉原核小，易剥、肉爽脆，汁少，剥壳后果肉表面不流汁，用纸点不沾湿，含糖高，甜如蜜，香味浓，嚼之满口芳香，其鲜食风味之优美较原产地广西、广东有过之面无不及，另一特点烛：同广西、广东比较，德昌龙眼成熟期较晚，较之广西、广东估计要晚熟40天左右，因此，极具市场竟争力，近销西昌、攀枝花、远销成都、重庆、其新鲜度是外地龙眼永远无法相比的。

   德昌花椒: 德昌县花椒生长快，结果早，收益大，用途广栽培管理简便，适应性强、根系发达；发展的花椒品种主要是大红袍、小红袍、青椒、大花椒等。花椒平均每株产量可达5-10公斤。每3-4公斤鲜椒可收干皮1公斤和。鲜花椒每公斤价格6-8元。我县花椒有250万株左右。其中100万已投产见效。

   吃货们 ，看过来，这有你们的最爱，肉肉！

   永郎邱记黄焖鸡：此菜选用德昌本地优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖火巴。此菜色泽红亮，鸡肉火巴嫩，咸鲜微辣、价廉物美，在凉山境108国道沿线享有很高的声誉。

   坨坨鱼：该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼，先斩成块，用盐、料酒、姜、葱玛味，挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味咸、辣、鲜兼备，是典型的家常味型，在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。

   泡椒鲜螺：选用邛海野生海螺，配四川特产泡红海椒。采用炒的烹饪工艺，使海螺吸收泡椒特有的滋味，成菜色泽鲜红，质地脆嫩，咸鲜微辣，为故乡明休闲庄特色菜肴之一，深受游客的喜爱。

   以上仅是简单的几样特产，德昌属亚热带高原季风为基带的立体气候，这样的气候给德昌的物产都镀上了一种独特的味道，德昌欢迎你！