夏天晚起来,跟着老一辈的人上山,不顾还在下的下雨或者露水,去寻找大自然给予的礼物——菌子。普通话是:白鸡枞,老家方言是:菌子。一共有三大类:三摊菌,七扬菌,独菌朵。颜色大多是奶白色有点偏灰(可能是沾了泥土的原因)。刚出土时没有香味,菌菇开了的时候会发出独有的香味,一般早上出,中午开下午就坏了,坏了时发出菌菇成熟的香味,有点像香菇的香味。市场价很贵,一般为:一斤150~300元不等,但是在城里,即使有钱也不能吃到,因为很多农村人一般自己留下来吃。他们虽然不易发现和昂贵,但是味道鲜美和人体很好的补品,驱使许多人加入寻找的队伍。有蚁窝的地方一定有菌子,但是由于最近几年的农药的过度使用和人采摘时的不注意使得菌子越来越少。想吃上味道巴适的菌子是难上加难。
菌子很好,但是更快乐的是寻找的乐趣。我们一般出门都是一大早,现在的菌子还没有香味,找起来特别麻烦。拿着一把镰刀扒开一丛又一丛的荒草,可能忙活了一半天什么也没有,或者让别人捷足先登。登上最高的山顶,俯瞰我们的村落,还有东边的太阳红光晕染了整片天,如一个染坊。运气好一点还会看见彩虹和日出同时出现。即使运气在差,一上午总会有收获的,好像大自然不会亏待每一个爱他的人。好像大家都潜移默化的形成了一个规矩,只要你找到一处的菌子,不管多和少,必须留一个最小的,而且必须把土盖好。捡了一处就回家,把更多的机会留给下一个来拿礼物的人。
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