博山还是一个古老的山城。一座座古老的建筑、一条条古老的街道，在诉说着这个城镇古老的历史。

      窄窄的街道，低矮的商铺，老字号的匾额，不时伸出瓦缝几棵狗尾巴草，坑洼不平、溜光的石板路……像所有长满苔藓的城市一样，这一切，是博山最容易触动人们内心最深处的情感的元素。

      既然是以宜居城市、休闲城市为目标，美食当然就是不可缺少的一个重要方面了。不过，对博山来说，这恰恰是一个强项了。

      美食文化是博山四大文化之一。博山菜肴文化博大精深，源远流长。地方风味流派纷呈。博山菜肴鲜咸醇厚，自成一格，在山东颇有名气，民间广泛流传着“待要吃好饭，围着博山转”的谚语。博山菜的特点：用料考究，做工精良，追求色，香，味、形俱佳，使品尝者在一饱口福的同时得到美的享受。

      博山的饮食文化历史久远。二、三百年以来，博山名馆的掌门厨师均有师承，其渊源甚至可上溯至北京御膳坊和天津西点铺。苏、栾、王、刘、吕、李、冯、高等名厨世家代有嫡传之人，这些世家在红案白案、刀口汤头方面各有绝活，各擅其长，被后辈视为宗法。清代晚期以来，苏家馆、双盛居、春和园、永盛馆、公和馆、同心居、荆山村、一品居等知名菜馆闻名于齐鲁大地，有力地促进了博山饮食文化的发展。

      不论名馆套餐还是民间小吃，吃的是博山味道，品的是博山风情。

      随着旅游业的发展，博山周边的风景旅游区美食业发展迅速，姚家峪、樵岭前、泉河头、郝峪等地已经变成了人们接待亲朋好友的家庭聚会的美食场所。席间一边欣赏大自然的旖旎风光，感受原生态的魅力，一边品尝正宗的博山菜，时令野菜，已经成了当今淄博人最喜欢的生活方式。

     休闲是什么？休闲就是放松身心，愉悦心情，有美景看，有文化品才是真正的休闲。从中国几大著名的休闲城市来看，莫不如此。如杭州、成都、昆明等。

      西北地区大都不休闲，人们必须奔命；沿海地区也都不休闲，人们特想打拼；文化历史浅薄的地方不休闲，只有豪放，没有婉约；自然风光缺乏的地方不休闲，也没啥地方可游玩啊。

      博山，山水风光秀美，风土人情浓郁，文化底蕴深厚，具有打造休闲之城的先天优势。

     从现实生活来看，博山是淄博文化味儿最浓的城市。

     历史名人、纪念馆、博物馆、古老的建筑、古老的街道、古老的招牌，处处显示着这个文化古城特有的风韵。

    有人如此评价博山的生活：

    “博山很寂静，稀疏的汽车，悠闲的市民，鸟笼子挂在路边，谈笑风声的路人，装裱的，绘画的，文石的各种商贾琳琅满目。走在街道上，到处飘着菜香。路边店招牌“正宗博山风味”“正宗博山水饺”走近里面，干净利落的做工，朴实温馨的话语，一声乡音，亲切万分。”

    “休闲城市的建设，从根本上来说首先要解决政府的理念问题，有政府的理念导向，一系列的东西都导出来了，城市的建筑设计、城市的公共服务体系等自然而然就会调整过来，在这个过程中市民的意识也会调整。”（《城市休闲与休闲城市》 魏小安 李莹）从经济的角度来看，休闲是个产业；从社会学的角度来看，休闲是一种生活方式；从文化的角度来看，休闲是一种文化现象。当下众多的中国城市，正承受着粗放型经济导致的高耗能、高排放、高污染给环境和资源的压力，面临产业转型、城市转型、发展转型的。而休闲给了这些城市一个全新的城市发展命题。

    “正是着眼于这些丰富的历史文化资源，政府明确提出了“文化为魂”的城市发展理念，以‘建设文化旅游城市’为发展目标，通过全方位提升城市文化品位和含量，全力优化博山的城市形象和品牌魅力。”“城市休闲以人为本，休闲引人、休闲动人、休闲怡人、休闲养人。”博山区委书记王树槐如是说。

     “山、水、泉，是博山的核心资源。对泉群的规划，将是博山下一步的工作重点。‘山、水、城、人’的和谐之美，是博山的城市理想。博山将会做足‘水’的文章，不久的将来，‘三面环山、泉水润城’的博山，将会重现小桥、流水、人家的和谐生活美景……”博山区委副书记、区长刘荣喜如是说。

      当一个城市受到大自然如此之青睐、拥有如此之美景的时候，当一个城市以如此的雄心与理想规划自己的未来时，我们想，一个“休闲居住之城”之目标的实现，当是指日可待了。