肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口••••••这样的肘子你心动了吗？拥有如此美味的肘子便是太康肘子！
太康肘子由宋友华先生研制而成。宋先生原是中央军委领导的专职厨师，于1986年转业到河南省太康宾馆，担任厨师长职务。宋先生先后到过北京、上海、天津、成都等地学习烹饪技术。他拜师求技，虚心好学，潜心钻研，经过多年探索，溶古今中外红烧、烹饪技术为一体，不断创新，研制出了这道佳肴。因主料精选上等猪肘，加上首先诞生于河南省太康县，故名曰：“太康肘子”。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肘子皮较厚，富含胶原蛋白，对身体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都有重要的作用，故对延缓机体衰老有特殊意义。常食可提高人体免疫能力，延缓皮肤出皱和人体其他部位的衰老。太康肘子用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，从而制作出肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口的肘子。
太康肘子的历史背景：
河南太康位于河南省东南部，涡河上游，豫东平原。太康是传统的农业大县，主要农作物有小麦、棉花、玉米、大豆、红薯、花生、瓜果等。粮食、棉花、肉类总产量“三位一体”跻身“全国百强县”。太康具有悠久的文化历史。自古以来物华天宝，人杰地灵。太康的特色小吃更是一绝，太康肘子就是其中之一。
太康肘子于1986年出现在太康宾馆的宴席上。此后宋先生创办商贸饭庄，主营太康肘子和豫菜，历经20余年，太康肘子由此名扬内外。跟许多传统美食相比，它也许没有悠久的历史。但是却以独特的风味享誉中原。外地游客来到太康品尝不到太康肘子认为是莫大的遗憾，日本、意大利、澳大利亚、泰国等外国客人和台湾回来探亲的同胞，食用太康肘子之后，无不拍手叫绝。1990年，太康肘子被当地有关部门评为“优质风味小吃”，2003年被评为周口“四大名吃”之一，2006年荣获“中原风味名吃”一等奖。
经过二十多年的发展，太康肘子已成为本县及周边县市餐馆和家宴的必备菜肴。凡是到太康做客的客人，必品尝太康肘子，品后均赞不绝口......
为满足社会的需求，宋先生于2007年创办了“太康县宋记食品厂”，专门生产太康肘子和其他特色产品。“太康县宋记食品厂”生产的太康肘子于2007年12月通过国家产品质量安全认证（QS认证）。
企业精神：
以弘扬传统养生文化为己任；以顾客依托、所需为使命。
太康肘子获得的荣誉：
1990年，太康肘子被有关部门评为 “优质风味小吃”；
2003年被评为周口“四大名吃”之一；
2006年荣获“中原风味名吃”一等奖；
2007年‘太康肘子’商标在国家工商总局注册成功；
2007通过国家产品质量安全认证（QS认证）；
2008年被河南科技报‘民生周刊’评为‘中原名吃’；
2010年12月 宋记食品系列“太康肘子”通过河南电视台评选，获得“优秀风味上榜名吃”荣誉称号；
2010年12月 与中央电视台（央视网）食品频道、中国食品新闻网签约成功，签约成为“战略合作伙伴”。
太康肘子以其肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口的特点吸引了大量顾客前来品尝，爱美食的你怎能错过呢？快快来品尝吧！