石子馍是陕西的地方小吃，一种用石头加热成熟的类似饼样的馍，风味独特。关于馍，祖籍陕西的我也说不清楚这个字的正确用法，陕西方言中，馍是普通话馒头的意思，有些饼也叫做馍，比如石子馍，陀陀馍等等，我猜测可能是发面的面食都叫做馍吧？就像广东地区，仍然保留馒头称谓包子，肉包子叫做肉馒头这样的方言一样(日本好像也是这样)。追根溯源是专家们的事情了。
     因为父母是陕西人的缘故，所以在我的要求下，昨天他们终于给做了一个示范，算是把这种小吃的做法传给我了。否则，还真有可能失传，因为现在在陕西，这种小吃的传统做法也已经是现代化改良的方法。因为父母的缘故，我得以继承了很多好吃的陕西小吃的做法，比如陕西煎饼，陕西凉皮，陕西卷饼等等独特的风味小吃或者菜肴。
     制作方法如下：
     step:1 给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面，让面粉充分发酵后备用
     step 2 重要的调味配料，茴香籽，风味独特的秘方。手工碾磨成粉备用，(磨粉是我干的，手都搞肿了，@_@)虽然有现成的茴香粉，但据说手工作的更好吃。其它调味料还有适量的盐和花椒粉，根据自己口味决定份量。
     step 3 将茴香粉充分揉匀至发酵好的面团中
     step 4 主角上场了，将洗干净处理好的石子方入锅中，倒入适量的油，点火加热，搅拌石子让油均匀布满所有石子
     step 5 将面团分成若干个乡等大小的小面团，用擀面杖擀成薄饼
     step 6 将饼方入已经加热的石子上，然后在上面再铺上一层热乎乎的石子
     step 7 等待1-2分钟，饼就好了，因为石子的作用，饼有很多小坑，类似水波纹一样，因此也叫做波波馍。