云和县图书馆保留的古碑中，有—块南宋嘉熙四年(1240)宋理宗赵昀敕赐云和“福胜庙”庙额，有尚书省奉救宣赐“福胜庙”为额的牒文，又有礼部核准施行公文一道下刻，乃淳佑十年(1250)建立的石碑。此碑相传有“定风镇飓”的神效，乡人称之为“定风碑”。

明、清以来，每年正月月半之后，温州人即船运宣纸而来，居庙拓印《定风碑帖》，尔后运回温州售卖，每帖可卖银几块，且成俗例。凡出海运输或打渔之户，或沿海居民，均必购一幅备用。据传，飓风起时，一展碑帖，大风立止，船安无事，故称此碑为“定风碑”，乡民尊之如神。

俗传明代本土有王、柳二家结伴从商，于温州海面遭遇强风，眼见船倾人覆，乌云之中忽现金盔巨神，一挥神鞭，立马风止浪静。二人跪于船头对天拜谢。夜梦有金甲神说：“我乃浮云梅大将军是也，我有石碑埋于城隍庙前祈丰桥下，望尔回去后，将之掘出，此后出海，可将碑帖随携，如遇风雨，将之展现，即可定风镇飓。”二人回家后，果在祈丰桥下挖得石碑。乃于桥边重葺庙宇，塑将军像，立碑其中，年年拜祭。

梅大将军确有其人，其姓梅名琐，字屑齐，丽水黄溪垟人(时云和尚未制县)，浮云梅氏第十世先祖，生于唐僖宗时(875—888)，历仕五代为大将军节度使，封武宁侯，有赵、杨、张、祝、李五将永随左右。死后，朝廷赐庙享祭于浮云，荫庇一方平安。《括苍金石志》李遇孙跋云：“水旱盗贼、救护驱涂、大显灵异”。嘉熙初，裔孙乡贡进士梅一飞等请准敕赐“福胜”二字，于淳佑十年(1250)立碑，碑中有理宗御印，加左丞相、右远相签押，裔孙梅成作序，有详细记述。

七百余年来，“定风碑”历经沧桑，曾四失四得。从南宋立碑后年久倾圯，至明末碑从黄溪(即后溪)中获得；后因耿精忠之乱，此碑又被埋没，康熙二十七年(1688)重修孔庙时,一支括柏突然抽青发芽，以至绿荫蔽天，人们在树下惊叹之余，又发现柏树下石碑一角，掘地又重获此碑，竖立柏树下，称为“瑞柏石”；后经变乱，柏枯碑坍，埋草莽中；道光元年(1821)，训导王武锡再次发现，竖立城隍庙下首吕祖祠中；解放后，又失所在，1983年第四次发现，才引起有关部门的重视，迁于凤凰山公园路口，集中加以保护。

原已成俗例，每年正月十五日，云和王、柳两姓人都要置备三牲，由长辈带领各自的子孙去梅大将军庙祭碑，祭后将猪肉平均分给本姓参加祭碑之人，这叫“祭碑肉”。为了保证“祭碑”礼久延不衰，两姓各自有专设的祭租田让子孙代代挨户轮值。这个风俗在明代就已开始，直至祭租田被土改为止。