市情概况

中山市，是全国唯一以伟人名字命名的城市。中山，古称香山，人杰地灵，名人辈出。1866年11月12日，中国伟大的民主革命先行者孙中山先生诞生在香山县翠亨村，为纪念孙中山先生，香山改名为中山。

中山市全年平均气温23.0℃。市域公路通车里程1665.8公里；市内有3个对外贸易港口；市外周边有5大机场；铁路运输经由广州通达全国各地。

自然地理

位置范围

中山市，位于珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海处，北接广州市番禺区和佛山市顺德，西邻江门市区、新会区和珠海市斗门区，东南连珠海市，东隔珠江口伶仃洋与深圳市和香港特别行政区相望。

全境位于北纬22°11′～22°47′，东经113°09′～113°46′之间。市中心陆路北距广州市区86公里，东南至澳门65公里，由中山港水路到香港52海里。

民风民俗

中山民性爱国爱乡，勤劳敦厚，富于进取，勇于创新，灵活求实，较少保守思想。民风平和有礼，与人为善，团结互助，崇尚正义。

市委、市政府在2004年重新拟定“博爱、创新、包容、和谐”为中山人精神。

中山民间艺术丰富，其中有中山民歌、舞龙狮鹤凤、崖口飘色等。中山是民歌之乡，民间流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大缯歌、客家山歌、鹤歌、姑妹歌、渔鼓、龙舟、小调儿歌等，其中以咸水歌和高棠歌最有特色，这两种民歌已有300多年的历史，流行于坦洲镇等大沙田区。中山舞龙分为木龙、火龙、金龙、沙龙、草龙、游龙、板龙、云龙等8个种类。2006年，坦洲咸水歌、小榄菊花会、沙溪凉茶被纳入国家级非物质文化遗产，南朗崖口飘色、五桂山白口莲山歌、沙溪鹤舞、黄圃麒麟舞、黄圃飘色等5项民间艺术形式被纳入广东省非物质文化遗产代表名录。

历史沿革

中山，建制于公元1152年（南宋绍兴二十二年），1925年为纪念孙中山先生而改称中山县。1949年10月30日，中山县解放，后来逐渐分出珠海县、斗门县（大部分）和划出部分地方归番禺县、顺德县、新会县。1983年12月22日，撤销中山县，设立中山市（县级），以中山县的行政区域为中山市的行政区域。1988年1月7日，中山市升为地级市，由广东省人民政府管辖。

著名人物

孙中山：伟大的革命先行者

郑藻如：中国第一位驻外大使

杨仙逸：中国空军之父

容闳：中国近代留学生之父、中国第一位买办

郑观应：中国近代着名改良主义思想家、实业家

陆皓东：中国有史以来为共和革命牺牲者之第一人

郭乐：四大百货公司之一永安公司创始人

蔡昌：四大百货公司之一大新公司创始人

李敏周：四大百货公司之一新新公司创始人

马应彪：四大百货公司之一先施公司的创建人

王云五：四角号码发明者、商务印书馆总经理

郑君里：着名电影演员和导演

苏曼殊：着名作家、诗人、翻译家

阮玲玉：一代影后

吕文成：粤乐宗师

刘斯奋：着名作家

方成：中国漫画界常青树

吴冠英：福娃的原创和主要设计者

关颖姗：冰坛上的天才少女

卢裕富：体操世界冠军

江嘉良：乒乓球世界冠军

容国团：中国体育史上第一位世界冠军

杨贯一：鲍鱼大王

城市荣誉

全国文明城市、国家卫生城市、全国双拥模范城市、国家环保模范城市、联合国人居奖、国家园林城市、教育强市、中国和谐之城、全国十大最具幸福感城市、全国全民健身样板城市、全国质量兴市先进市、全国品牌经济城市、全国科技进步先进市、全国畅通工程模范城市、中国优秀旅游城市。

名优特产

小榄菊花肉、小榄八大特产、家乡芦兜粽、石岐鸡（沙栏鸡）、黄圃腊味、三月红荔枝、沙溪扣肉、石歧乳鸽、石硖龙眼、五桂山土特产、杏仁饼、长江脆肉鲩、中山麻鸭、茂生围香蕉、神湾菠萝、罗氏沼虾、中山粉果金吒等。

民间盛会
中山一些大型的民间盛会有龙舟赛、小榄的菊花会、飘色巡游等。

龙舟赛是中山富有特色、历史悠久的民间竞技盛会，每到临近端午节的时候，中山的一些乡村都会举行“龙舟出水”的仪式。乡民们先到宗祠庙宇拜祭龙舟头、龙舟尾后，再由村里最年长的老人举着龙头，率众将上年埋藏在河涌里的龙舟挖出来，装上龙头、点眼，再重新漆上猪油。仪式过后，村民开始组织起来进行训练，参加一年一度的龙舟竞赛。中华人民共和国建国之后，龙舟赛曾一度中断了很久，直到1996年，龙舟竞赛才开始在中山的许多地方恢复起来，特别是在石岐区，每年到端午节的那天，都有几十条龙舟参赛，看龙舟竞赛的市民人数众多，龙舟赛已成为中山的民间体育盛会。

菊花会是小榄镇特有的民间传统花会，乡民在菊花会举办期间展示各式菊花，文人在菊花会上把酒吟诗、赏菊画菊，期间还有菊花戏上演。小榄一直享有“菊城”的美称，早在南宋，便有小榄人开始种菊，明朝已有不少人善于作盆栽的菊艺。1736年，小榄的一些文人举行了比试各家菊艺的“菊试”，这成了菊花会最早的雏形。1782年，小榄举行了首次的菊花会。现在每隔60年，逢中国传统干支纪年的甲戌年都将举行一次盛大的菊花大会，大会期间会每年或数年举行一些小型的菊花会。1994年的菊花会是离现在最近的一次菊花大会，吸引了800万游客前来参观。2006年，小榄的菊花会被列入中国首批国家级非物质文化遗产名录。

飘色巡游是一种以飘色为主角，辅以群狮、游龙、花车、锣鼓、秧歌、腰鼓、高跷、彩牌的庙会巡游，在中山一些乡镇的传统节日期间都会举行这样的巡游活动。飘色主要由色柜、色心、色脚、色梗、色扛等组成，通常以体重较轻的小童作“色心”，扮成《三国演义》、《水浒传》、《八仙过海》等故事里面的人物或神仙，悬在半空，以达到“飘”的效果。中山的飘色有黄圃飘色、小榄的水上飘色、南朗的崖口飘色等，其中黄圃镇还被中国民间文艺家协会授予“中国飘色之乡”的称号。

饮食文化
中山传统的本地菜式以粤菜为主，在五桂山一带的客家人中还保留有传统的客家菜式。中山菜按地区和民俗的不同，又可细分为民田地区菜、沙田地区菜、小榄地区菜、五桂山区菜和岐江环城菜五个流派，其中除五桂山区菜为客家菜流派之外，其余均为粤菜流派。

中山粤菜的特点是口味清淡、鲜美、注重原汁原味，入菜的原料取材广博，烹调手法推阵出新，在传统菜式的基础上不断变化。相比于广州的粤菜，中山的菜式来自于民间，乡土色彩浓郁一些，多为家居烹调方式的菜式。另外中山是水乡，靠近海边，海鲜和淡水鱼虾等食品资源丰富，使得中山菜有了良好的原材料。中山粤菜的特色菜式有：石岐乳鸽、钵仔禾虫、走地三黄鸡、小榄炸鱼球、三乡小炒、椒盐水蛇、蒸三乾、白灼鱼皮、砂锅鱼头等。

中山五桂山一带的客家菜是另一种特色，由于居于山区的客家先民多从事重体力劳作，为了补充盐分和不易饥饿，客家菜一般都加了很多的油盐，味道偏重咸、肥、香，食物的原料多取材于放养于山间的鸡、鸭等家禽。五桂山客家菜的特色菜式有酿豆腐、娘酒煮鸡、客家咸鸡、炒山坑螺、煎焗山坑鱼等。

中山还形成了两种特别的饮食习惯，它们是饮茶和打边炉。中山的饮茶和北方的不同，并不是以品茶为主，而是以吃各种广式点心为主。饮茶的时间通常比较长，人们习惯在这段时间内谈生意和交流感情等。打边炉则是中国北方所称的火锅，中山的特色火锅有狗肉火锅、鲤鱼火锅、脆肉鲩火锅，还有沙溪的粥底火锅等。这两种饮食习惯由来已久，在民国时期，中山县城即有多达30间的酒楼，分布在凤鸣路、长堤路、孙文西路一带，而大庙下、长堤路、悦来路一带则沿街分布着很多打边炉的食档。

中山的土特产丰富，有杏仁饼、黄圃腊味、粉果金咤、三月红荔枝、神湾菠萝、石岐硖龙眼、茂生围香蕉等，其中以杏仁饼最为有名。杏仁饼是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。