谈起擀面皮，大家不觉都会抿抿嘴，但它是真心好吃又实惠！下面 就让我给你们讲一段小故事吧！ 说起御京粉，岐山老一辈人都知道，过去呀，咱们岐山人把擀面皮，蒸面皮，烙面皮，面塔塔，都叫御京粉、御皮子，把凉面都叫御面，把凉粉都叫御粉，意思就是说咱岐山人吃的都是皇上吃的，一个字：燎。据岐山县志记载：清朝康熙年间，岐山北郭八亩沟有一个御厨根据咱岐山本地的凉面，蒸面皮，发明的擀面皮，在皇宫里名气很大，告老还乡后在岐山北大街桥头开了一家店：御京粉，相传还是康熙赐的匾，一传十，十传北，咱岐山人都会做擀面皮列，改革开放以来，岐山本地在外从事擀面皮这一行业的不下万人。光岐山县城，蔡家坡镇，一天消耗面皮2万多张。但是岐山擀面皮加工户存在规模小，生产能力低下，味道不统一，鱼龙混杂，这几年严重影响了岐山擀面皮的发展。放眼全国，张军擀面皮，二胖擀面皮，捷尔泰擀面皮，苗老太擀面皮，一大批品牌的异军突起，让岐山擀面皮这一古老品牌名节不保。 市场大幅萎缩，岐山本地没有一家像样的推广，发扬岐山擀面皮的企业。 2008年底，全球金融危机，中国股市崩盘，股票亏损了300于万的赵恩强看到了这一商机，他在罗局信用社贷了3万元先后购买机器，四处拜师学艺，建网站，注册商标，申请专利，以批发，零售为主。培训加盟，连锁为辅。顺带销售面皮机器，辣面调料，刚开始，每天早上2点起床，做好面皮后6点前又送到客户店里。三年来无论风吹雨打，他始终坚持，坚持，再坚持。到如今，御京粉的加盟店已经开了136家，其中加拿大，一家，美国一家，台湾2家，累计销售面皮机800多套，辣面40000多斤，调料100000多斤。培训学员600多名。2009年御京粉被评为名优小吃，2010年御京粉餐饮连锁荣获中国餐饮连锁创新型企业。2011年4月年岐山首届美食文化节，御京粉隆重参展，并获得岐山名优小吃奖，5月在宝鸡创业博览会参展获得市领导的大力赞扬，赵恩强，一个退伍军人，用自己的实际行动实现了一个有一个飞跃，用努力和汗水铸就一个又一个辉煌，三年来，他省吃俭用，艰苦创业，在还炒股时的债务的同时还不断地把御京粉发扬光大，走出国门。御京粉每年以百分之三百的速度在发展，在飞速前进。五年内，计划在全国发展御京粉加盟店500家，培训学员2000多名。让岐山擀面皮在全世界开花结果，遍地开店。无论你走到哪里都会吃上正宗的岐山擀面皮。