第一次写，多多关照。

所谓舌尖上的承德，在这里，我指的是两方面，一个是舌尖上的美味，另一个是舌尖上的语言。提到舌尖上的美味，那么，我就不得不多说两句。

莜面窝子：莜麦是承德坝上地区的主要粮食作物，被称为“塞外珍珠”，它属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子是将莜面擀成皮，再做成卷，上锅蒸熟，吃的时候占上卤，入口粘滑。1996年6月美国FDA许可在商标和广告上宣传莜麦降低胆固醇、预防心脏病的功效，对莜麦的作用给予了进一步的肯定。

驴打滚：承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴打滚，因此得名，在承德已有200多年的历史。

南沙饼：清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品，已经有500多年制作历史。用精白面、白糖、植物油、桃仁、瓜子、青红丝等为原料制成，当时清朝皇帝命避暑山庄御厨房大量制作南沙饼，供给往返的蒙古王公当干粮。

承德老虎菜：用青色尖椒、大葱、香菜等切成细末，纳入碗内，加上酱油、味精、醋调成一种蘸汁，因为这种蘸汁辛辣，所以称为老虎菜。

杏仁茶：宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，它选用精致杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲至，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补的佳品。

舌尖上的美味，就说到这里，当然还有很多，不过，这是我能想到的最精品了。下面我介绍一下，舌尖上的语言。

众所周知，我们承德人的口音，可以说是小北京，普通话也是非常地道的。可是每个家乡都有自己的文化语言，我亲切的称之为，土话。非承德人不懂。

1、摇道，意思很复杂，主要是形容心术不正，事儿多的那种女性。2、幺么，就是估计大概的意思。3、xin思，发二声，有思考的意思，也是有一种遇见力。4、草芥，就是完蛋了的意思。邪乎：大惊小怪。5、袄应，恶心想吐的意思，6、待见，就是招人喜欢的意思。7、精湿呱嗒，形容浑身湿透了。8、山：形容穿衣打扮比较土，不合时尚。9、夜个，是昨天的意思。10、撮子，河北其他地方都叫簸箕，就是盛土和垃圾的工具。

暂时想到了这么多。

怎么样，舌尖上的承德，。