多少次行走在他乡的街道上，望着万家璀璨灯火，华灯初上，屡屡逡巡，虽望眼欲穿，却望不到那熟悉的厨火；多少次上下校食堂台阶，嗅着食堂杂乱的香味，缓缓注视熙攘的人群，始终无法找到心中那份久违的味道。

  离开家乡的人，只能拥有家乡的春冬，不敢奢望夏秋。月是故乡明，味是故乡浓。

  家乡的味道是亲切、温暖入肺腑的。黄元米果，是我的家乡江西赣县一张独特的名片——气味芳香，颜色醇厚，口感劲道。异乡异客的我，每每思念家乡，思念家乡的味道，它总是毫无征兆地跳入我的脑海，然后慢慢融入记忆，挥之不去。它绝对是每一丝味蕾心中的伊甸园，每一个苛刻美食家心中的“perfect”！

  黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状和大小。成型的黄元米果就像一件独具特色的艺术品，拿起它，那醇厚的黄，仿佛就要溢出于你的手心，留下满眼芬芳。

  黄元米果能粘糖生吃，亦能与腊肉同炒，放上小葱、干辣椒等配料，出锅以后，香气扑鼻，好吃无比;也能入锅和青菜同煮，文火慢炖，出锅之后，细嚼慢咽，亦是一种享受。

  小小一篇文章，只能传递黄元米果的味道，却无法表达完整这其中的感情与记忆。想了解更多？我的微博和能力秀主页，等你的光临！

我的微博主页：http://weibo.com/u/3799066175

我的能力秀主页：http://www.wm23.cn/pengyizhen

我的梧桐子主页：http://www.wutongzi.com/uc/88327046.html