最近这些日子也是吃三华李的季节了。何为三华李？最早在广东翁源县三华镇种植而得名。果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等。对肝病有较好的保养作用。主栽品种有：大蜜李、小蜜李、大鸡麻李。

      而特别的三话李是我们化州人的最爱。因为化州人吃李子跟别的地方不一样。我们喜欢用木夹把李子夹爆，然后放到盐水（里面还加入辣椒）里泡浸。等泡了一段时间，然后就直接吃。这样的方法吃起来，酸中有辣，辣中有甜，再蘸上特别调制的辣椒盐，那味道很特别。而且我们不会拿很熟的李子去夹，拿些大的、青的或者半熟的李子去夹，味道会更美好！也许酸酸辣辣就是我们化州的三华李~