自家的酒—鹿邑大曲

家乡区县: 周口市鹿邑县

        提到鹿邑,首先想到的就是鹿邑大曲,鹿邑大曲可谓是鹿邑的代名词。而且有宋河酒厂出产的鹿邑大曲在河南的很多地方几乎成为一种特产,当地人把它称为“民酒”、“自家的酒”,三五好友到大排档上小酌,鹿邑大曲往往是首选;而对于外地人,如果想感受原汁原味的中原味道,,鹿邑大曲酒往往是不容错过的河南特产。

       鹿邑有着悠久的酿酒历史,在距今5000多年的鹿邑长子口墓文化遗址中,就有酒器48件,包括盛酒器、温酒器具,有樽、角、觥、和斗等11种,经专家鉴定,是公元十六世纪商代的文物,距今3600年。由此可见,在此以前,这里的先人们就已经在这块神圣的土地上,用清泉的甘醇,丰收的喜悦、炎热的激情以及对上天的诚敬,糅合酿造在一起,捧出一种甜美的琼浆,这就是鹿邑大曲的前身。她以老子的道教文化为底蕴,融会于漫长历史的熏陶,赋予她诱人芬芳,使其成为鹿邑饮酒文化不可分割的一部分。

      鹿邑大曲酒是老百姓的酒,是芸芸众生的酒,是工薪阶层的酒。也是那瘪瘪的口袋所能担负的起的酒,公费吃喝,这些人没有此福分,所谓送礼的“手榴弹”,怎么也甩不到这些人家门口,茅台、五粮液距离它们又是如此的遥远和高不可攀,那么,唯一一醉的就是这买得起的鹿邑大曲,感情当然不是一般的亲切了。

     总想歌颂一番这种平民化的酒,此愿久矣!我虽然不是酒徒,但对她颇有感情。在不太富裕的日子里,鹿邑大曲已是爷爷饭桌上的常客了,记得以前,他很喜欢晚饭后喝上一两盅。后来,经济条件稍好点,也能喝上一点价格不菲的酒,但不论什么样的好酒,都不如鹿邑大曲受他欢迎。喝惯了鹿邑大曲的爷爷,每次打开鹿邑大曲的瓶盖,闻到辛辣的芳香,脸上总有一种按耐不住的喜悦。

     那些劳累一天的农民、建筑工人、打工者,闲暇、饭后之余,一包花生米,一瓶鹿邑大曲,或自娱自斟,或三二知己,干上一两杯,天南海北神侃一通,也算是一种难觅难寻的自在境界。鹿邑大曲好就好在这份难得的知己情分上,好在没有架子的平民精神上,好在负担起的价格优势上。

     鹿邑大曲,是宋河人勤劳智慧的结晶和大自然的丰富恩赐,无论岁月如何流转,鹿邑大曲,永远珍视你的垂青,四十年酿香不变,一百年品质如一。

    

何何(2014-10-17) 评论(0


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