盐城，风光秀丽，生态环境独具特色，生态旅游资源十分丰富。目前，全市对外开放的旅游景区已达40多家，其中国家4A级旅游景区4家，3A级旅游景区3家。“东方湿地、鹤鹿故乡”，盐城旅游品牌的影响力不断增强。

      盐城丹顶鹤保护区为我国最大的海岸湿地保护区，即江苏盐城国家级珍禽自然保护区，又称“联合国教科文组织盐城生物圈保护区”，是国家一级保护动物丹顶鹤最重要的越冬地，地处江苏中部沿海，辖东台、大丰、射阳、滨海和响水五县滩涂。海岸线长587公里，总面积45.3万公顷，丹顶鹤保护区地势平坦，气候温和，无霜期长，降雨量丰沛，日光辐射充足。

      江苏大丰麋鹿国家级自然保护区是世界占地面积最大的麋鹿自然保护区，拥有世界最大的野生麋鹿种群，建立了世界最大的麋鹿基因库。1986年，依托从英国引进的39头麋鹿，在黄海滩涂的大丰麋鹿自然保护区。经过两年的“引种扩群”和十年的“行为再塑”两个阶段后，保护区从1998年开始着手，实施拯救工程的第三个阶段：“野生放归”。经过多年时间的跟踪观察和监测，麋鹿的野生行为不断恢复，它们在野外具有较强的识别能力和自然保护意识。麋鹿成功回归大自然，基本实现人与自然和谐、社会环境与生态环境平衡的建设目标，成为世界麋鹿保护过程中的一座里程碑。

      在经济方面，保护区已经成为滩涂旅游的重要景点，每年的游客达到三十万人，旅游也带动了周边乡镇的餐饮、旅馆、交通和特色产品的发展，成为附近农民致富的重要依托。而每年一度的大丰麋鹿节，已经成为展示盐城生态形象和生态保护成果、促进招商引资的重要舞台。