桃片糕是重庆市云阳县知名的汉族糕类名产，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。 云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕，清朝光绪年间，瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。

云阳桃片糕，驰名全国。它经数十项工艺制成。这种工艺，据说最早是由浙江传来。很早以前，浙江有家财主的独生儿子，名唤唐从。这人最爱吃糖，十七、八岁就成了缺牙巴，父亲用钱给他捐了一个云阳知县，赴任时，他把家中制糖匠人陈实带来云阳，给自己做甜食。天长日久，陈实思家，渐渐忧忧虑成疾。唐从三年任满返乡时，便丢下他不管，扬长而去。县衙附近，住着斋铺两学徒一一秋光和秋丽两兄妹。她们见陈实老汉实在可怜，就带回家中，细心调治。老人渐渐痊愈，便将精制糖食的手艺传授给他们。秋丽、秋光制作的桃片糕，数百年来，代代相传成为云阳特产。

传统桃片糕，色泽洁白，粉质细，组织紧密均匀，有明显的桃仁块；大小厚薄均匀，片无粘连。桃片散如展卷，卷裹不断，细腻化渣，香甜爽口，有韧性不粘牙。

近年来，又新推出很多种新的口味，其中不得不说的是特制椒盐味桃片糕，色泽微黄，香甜酥脆，微有甜咸麻味。几种味道奇妙融合，给人以特别的味觉体验。来到云阳必不可错过喔~~~