烧麦是聊城临清的传统名吃烧麦，是一种介于包子和饺子两者之间面食小吃，以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史。为临清面食行业的四大名吃之一。

烧麦形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口，入选“到山东最想品尝的100种美食”。临清烧麦是一种以烫面为皮，裹馅，上笼蒸熟的面食小吃。它喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。临清烧麦为羊肉大葱馅,主要以清真为主，味道更为纯正，别具一格，和其他地方的烧麦味道完全不同。

烧麦一词有许多说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现在成了临清市的一道主食。