逢年过节的日子，往往是孩子们盼望的，拴着孩子们盼望心的，往往就是那逢年过节才能吃到的美味。碛口人常说：“大尽小尽，一月一顿，初一不吃，十五已定。”

春节是碛口美食的大盛会。平日里，在碛口，老百姓寻常的食物有臊子碗托、莜面旗旗、凉菜、红印印饼子、拌汤、抿节等。赶上秋天枣子收了，就能蒸一两回枣子糕。而一进入腊月，家家就开始谋划着天天过节的日子。

腊月初一，家家就开始炒花。这时候你任意走进一家的厨房，都能闻到炒花时粮食在铁锅里爆炒所散发的特有的醇香。忙碌的婆姨，站在厨房的灶台前，抄着锅铲，一遍遍地来回翻弄劈啪作响的玉米、豆子。馋嘴的小子偎着灶台，性急地等着要往兜里装那烫手的吃食。

碛口人相信，腊月初一不吃炒花，小鬼会在门上纺花。吃了炒花，既防了外头的小鬼，也让家里的小鬼们解了馋。从这天开始，新年的气息就一天天地在忙碌中临近了。吃了炒花，腊八转眼就到了。家家赶着熬软米粥。这粥需用当地人叫软米的糜子来熬。糜子是黄土高原的特产，黄澄澄的。在熬的时候，家家都要放入号称“天下第一枣”的碛口大红枣。熬出来的粥，红黄掺杂，稠稀适中。嘬一口，丝丝甜香，软糯糯的黏性十足，似乎要粘住多事又顽皮的孩子的嘴。“腊月二十三，家家胡拾翻。”蒸面花、祭灶神、过仓管节，忙忙碌碌地迎来了过年的鞭炮声。黄土高原干旱少雨，白面是稀罕物，这时候，家家拿出攒的白面，加上笼屉，蒸面花，枣山。这是一年中家庭巧妇显身手的时候，巧手媳妇做的面花、枣山，集尽她们美好的祝福和希望。这面花通常是先做一个比馒头大的底座面馍，然后再制作、捏制各种动物、花卉等，做好后用树枝、高粱秸秆将其插在大面馍上，就成了美仑美奂、精致异常的工艺品。
碛口人就用这好看的面塑工艺品，来祭拜各路神仙。新年的鞭炮声还未散去，正月的闹红火就赶着来了。

正月里，是黄土高原闹红火的热烈时光。刚吃了早饭，转门子的秧歌队在伞头的带领下，一路锣鼓喧天，热热闹闹地到了大门口。领头的伞头开口唱道：“天下黄河十八弯，宁夏起身到潼关。”一众人声便应和而起：“沿河风景说不完，还数碛口卧虎山。”

碛口的节日多，一下子说不尽，道不完。──四月八，红面旗子嘴上刷；六月六，新麦子馍馍炒猪肉；九月九，家家有；冬至里，软米面包枣，豆馅子馍头……

待有空，你自己到碛口走一走，既饱眼福，又饱口福，还可以在扭秧歌、转九曲黄河阵、放河灯的民俗中，感受闹红火闹红了的寒冬里寂静的黄土地。