如果你是一个潮汕人，那应该都吃过咸水粿，而且绝对喜欢它。

咸水粿是一种潮州传统的粿食小吃，其历史悠久，味道清爽，价钱便宜，广受老百姓喜爱。

咸水粿的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮虽然没有味道但是却很有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。有的时候也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。咸水粿一般是以小吃摊点的形式出现，摊主先把粿皮蒸好备用，而菜脯干切成丁，加入蒜蓉，用小炉子微热，现作现卖。

我是一个在外读书的大学生，每逢寒暑假都会回家。咸水粿是回家期间吃的美食中必不可少的一中。它不仅美味可口，更承载着我小时候满满的回忆。咸水粿有着多年的历史，小时候，每次我下午嘴馋，奶奶就会去门口摆摊的老阿姨那里买两块钱的咸水粿给我吃，那个时候一个才一块钱。

每当我吃着它的时候，嘴里满是香味，脑袋里都是满满的回忆和幸福感！