不知道是不是因为离家久了，最近竟有些思念家乡。都说江南水乡，以前从没认真考虑过这句话，或许是见的频繁了所以不以为意吧，直到离开家乡的那一天，自己还是舍不得的。

  在这个位于长江中下游的美丽县城，它有山有水，有淳朴的民风和许多美食。

  小时的我特别喜欢吃鱼，但从来不知道彭泽盛产鲫鱼，后来在去县城上高中才知道咱们彭泽原来是鲫鱼之乡，当时就感觉家乡彭泽确实有许多值得骄傲的地方。不管是风景，人文历史还是这些年的发展。现在说说遨游在彭泽湖中的彭泽鲫鱼。

  彭泽鲫鱼，为鲤科动物，主产于江西省九江市彭泽县的彭泽湖。具有个体大，（一般个体重250克以上，最大个体6.5公斤）、生长速度快（是普通鲫的3倍）、抗逆性强、抗病力强、制种简单、繁殖率高、含肉率高、蛋白质含量18.28，脂肪含量1．2，属高蛋白、低脂肪食品，营养价值高，适合现代人需要。吃鱼可使男士更潇洒、女士更漂亮，吃鱼的孩童智商增高，长期吃鱼的民族更兴旺。

  在彭泽同学朋友聚餐大家必点的一道菜就是红烧鲫鱼，味道鲜美可口、营养价值高，深受大家的喜爱。家中款待客人也会做这道菜，或许是因为家乡盛产鲫鱼也或许是大家喜欢吃鱼，鲫鱼尤受大家的青睐。有机会朋友们过来一定不要错过品尝哦！