新年期间，吴川人吃饭时有用生菜包菜肴吃的习俗，叫作“包生”。春节期间，正是生菜大量上市时，这些青翠欲滴的“玻璃菜”吴川人常常洗干净拿来包上菜肴生吃，特别是年初三“赤口”日，吃饭时“包生”，称作包“赤口”，认为可以免是非口舌。

　在年节盛宴上，家家户户大鱼大肉，菜肴丰盛，大家都喜欢“包生”，把那些嫩绿嫩绿的生菜剥开洗净晾干，包生时取一块巴掌大的菜叶，再夹上些许炒粉、鸡肉、五香猪肉以及其它美味菜肴，然后包卷起来送入口中慢慢细嚼，真是清脆美味，满口生香，比起一种一种菜式去品尝，真是众香齐集，满嘴生津，大快朵颐。

吴川人用生菜包生，除追求口感和美味以及包“赤口”外，原本也有“生财”的寓意，但实际上这也不失是一种绿色、环保的食法啊，现在不少宾馆酒店也有用生菜包五香猪肉或扣肉包生吃这道菜色。

青翠欲滴的“玻璃菜”吴川人常常洗干净拿来包上菜肴生吃，包生时取一块巴掌大的菜叶，再夹上些许炒粉、鸡肉、五香猪肉以及其它美味菜肴。