“大笼板”，是一种逢年过节用来祭神明、送亲朋好友的食品；北方人称之为“年糕”，客家人称之为“甜板”。是用糯米粉加入红糖、白糖或冰糖煮成的糖浆，视其软硬程度再加入粘米粉，再通过不断地搅拌、揉压、拍打，最后用大铜盘盛好，猛火蒸至5、6个小时才可。待其凉却后，将其分成大小均匀的几块包装储藏好，可保存较长一段时间。既是送礼佳品，又是待客首选；将一块大笼板，切成约2厘米厚、5厘米长的长方形状，在已烧烫的锅中倒入纯正的花生油，再将那一块块大笼板放入锅中煎至金黄；整齐的摆放在盘中，迎面扑来一阵酥香甜味，令人忍不住食指大动，欲大快朵颐！出门在外的游子，每每逢年过节，都忍不住怀念这种家乡的味道！