杜阮凉瓜是江门蓬江区杜阮镇的特产，又被称为“雷公凿”和“柿饼蒂”。 杜阮镇位于江门市西郊，三山环抱，有山坑水天然灌溉的便利，加上杜阮一带多为沙壤土，十分适宜喜温耐热的凉瓜的生长。杜阮瓜形也有别于其他地方凉瓜，其特点是瓜型肥大，形似木瓜；平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣。杜阮大顶凉瓜（又名苦瓜）始种于杜阮一带已有上百年的历史，是其他产地的凉瓜是无可比拟的。 所以慕名来吃正宗杜阮凉瓜的人不计其数，凡到杜阮游览的外地人，都以“不吃凉瓜枉此行”为傲，而且声名远播省港澳，每年输往港澳地区上百吨，为此杜阮农业办已将“杜阮凉瓜”这著名品牌申请专利。它是侨乡江门五邑最本色的土特产，也是出口量较大的农产品之一，于2013年获得了“国家农产品地理标志”称号。

在2014年，杜阮镇还举行了杜阮凉瓜文化节，主要以“吃健康美食、游美丽蓬江”为活动主题，以突出绿色、生态、健康的理念，充分展示蓬江区地域美食、文化、旅游特色。其中凉瓜王的竞拍以及万人凉瓜宴的项目，纷纷都吸引着来自各地人们的目光。

      我从小就是吃苦瓜长大的，在江门杜阮，因为苦瓜的名字不好听，所以我们都叫它“凉瓜”。小时候，我超级不喜欢吃凉瓜，因为我觉得它很苦，并不好吃，但是家人都都会特意把煮凉瓜的调料放多一点，以遮住凉瓜的苦味，然后很耐心地跟我说凉瓜有超级大的益处。随着我渐渐地长大，我越发地喜欢吃凉瓜，特别是我妈妈煮的豆豉炒凉瓜，那滋味真是可以用无与伦比来形容！欢迎大家来品尝杜阮凉瓜，你值得拥有的非一般味道~~