有人说“你品尝甜品就好像你在感受幸福”，你不尝试你就不知道甜品有多美味诱人，小小甜品给的也能满足你对美食的追求。此时你就会觉得“知足即是幸福”，知足即能常乐，人生就应该如甜品般简单却不失美味。

    无论"男女老少"只要是碣石人都深爱着家乡的甜品，而甜品无论春夏秋冬，只要在碣石你总能看到它在每个应该有的季节里的出现影子。我觉得有句话说得好经典“女人有两个胃，一个用来品尝甜品，一个用来装正餐。”做为一名资深甜品爱好者，很高兴今天我想为大家介绍以下几种属于我们碣石独有的甜品。首先要说的是“翻沙芋头”，翻沙芋头是碣石当地传统的汉族名点，具有皮脆肉香，秋冬甜食等特点。由白芋头，白糖，葱花这些原料制作而成。当地做法的第一步是1 将芋头切排骨条，开水烫一下，控净水，用干淀粉撒匀表面，入油锅炸熟（不要上色，炸成表面白色），捞起芋头放在盘子里。2 勺洗干净，放二两清水，四两白糖，小火熬糖，手勺不停搅动，直到糖粘稠泛小气泡时，放入炸好的芋头和葱花，离火不停翻动，直到出沙。不知道大家看到有没有想吃的冲动，总之现在的我已经流口水了，喜欢芋头的孩子一定要过来尝试我们这边的“翻沙芋”哦！

     临近冬天了我还不得不提起我冬天最喜欢吃的甜品——“姜薯”。姜薯是海陆丰及潮汕的特产，我们当地人吃姜薯，是很有讲究的。把姜薯削成薄片，放到沸水中煮片刻而成薯片汤，汤中的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑。俗叫”姜薯汤“，冬天晚上我们那边的人总喜欢喝完热热的姜薯汤，当地的小卖贩还喜欢往姜薯汤里面滴入香蕉露，那味道可香了！使人回味无穷，还十分暖和！   当然提起冬天的甜品它是肯定少不了的了——“甜粿”。甜粿，是当地的一种特殊食品，用糯米粉和糖做成的，软软甜甜的。甜粿的制作过程，讲究火候，讲究配料的比例，才能更好的成色又不失好味道，它需要的时间比较久，每临近春节家家户户就开始忙碌蒸甜粿了，大家都希望蒸出好看的甜粿，因为它预示好的开始。而我每年都要求我妈妈做多点好让我煎着来吃，想想能拿它来煎鸡蛋吃我就怕不及待赶紧做好。那它是怎么做的呢？甜粿一块，把甜粿切成薄片，薄点比较容易煎；鸡蛋2个搅拌均匀;把甜粿片裹上蛋液，裹上蛋液的甜粿片放入油锅中小火煎制。（火不能大哦，鸡蛋容易焦啊）;多次翻面，煎制甜粿片变软即可。     大家看了是不是很有想吃的冲动？如果想吃可以趁过年的时候过来我们这边哦！因为这时候的甜粿是新鲜出炉的哦！对于当地好吃甜点还有好多没说的呢？我怕我越说越越有想回家的冲动了呵呵！想要了解更多碣石美食可以更我私聊哦！

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