饶平是中央苏区县，位于广东省最东端，毗邻福建省，依山面海，海洋性季风气候明显，具有适合茶叶种植的山区地理环境和气候条件，茶叶生产有300多年悠久历史，且具独特培植制作工艺，是“全国无公害茶叶生产示范基地县达标单位”、“全国重点产茶百强县”、“全国茶叶标准园创建单位”。饶平名茶品种较多，有岭头单丛、大叶奇兰等十几个，特别是岭头单丛茶，香、蜜、韵齐备，天香独占，多次在国际、全国茶叶品评会上获殊荣，饮誉海内外，其中广东国宾茶厂名牌产品“国宾茶”成为国家接待外宾佳品。

    茶既是一种饮品，也是一种文化。饶平县的茶叶生产已经有300多年历史，是广东省的茶叶生产大县，也是“全国重点产茶百强县”。近年来，该县突出科技兴茶，实施品牌带动战略，推行标准化生产，加快茶叶生产的基地化、产业化和无公害化建设，促进了茶叶产业的形成。目前，全县拥有岭头单丛无公害茶园6万多亩，茶叶年产量近5000吨。同时，拥有茶叶生产加工企业60多家。

    近年来，饶平突出科技兴农，引进和推广良种良法，实施品牌带动战略，推动标准化生产，加快基地化、产业化、无公害化进程，促进茶叶生产转型升级，同时注重创新加工工艺，使质量档次有质的飞跃。目前，该县拥有岭头单丛无公害茶园6万多亩，全省及省外引种达到30多万亩，茶叶企业40多家，茶叶销售店2000家，拥有其中省级农业龙头企业1家，市级2家；茶叶加工企业10多家。饶平县副县长郑锦鹏透露，2010年底饶平县政府向农业部申报岭头单丛原产地地理标志认证，已获通过，正在审批 。饶平县先后于2004年、2008年举办过第一、二届中国岭头单丛茶文化节，有效地提升了饶平岭头单丛茶的知名度。

  最有代表性的就是凤凰单丛茶，单丛茶叶品种较多，而本人最喜欢的是黄枝香和岐阑这两种茶叶。以上所说茶叶是饶平工夫茶的代表。

  饶平色种、岭头单丛茶是乌龙茶类中的优质良种，岭头单丛茶素有“白叶仙子”之美称。该产品发源于饶平县西北部浮滨镇岭头村，海拔1032米的双髻娘山。目前在饶平县境内，岭头单丛茶种植面积达5万多亩。

  饶平色种[Raoping Sezhong]产于广东饶平的条形乌龙茶。采摘大叶奇兰、黄校、铁观音、梅占等品种的芽叶，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、干燥制成。分特级、一至三级。条索紧卷肥壮，乌绿油润。花果香高，滋味浓醇，汤色橙黄明亮，叶底红边绿腹。主销广州、汕头、华中和华北的大中城市以及港澳地区，外销日本、东南亚。

  这里生产着非常具有特色口感的茶叶，这里的茶叶吸收这天地之精华，万物之灵气，入口甘香，异于平常，实乃嗜茶，识茶之人的必经之地。想必到此之人都将流连忘返，想在这片茶叶之乡饮茶作乐，不思归家了吧？

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