经常做菜的人一般都会听说过马家沟芹菜吧，即便是你知道它的存在，但你了解它吗？你知道它是哪生产的，有什么历史吗？

      马家沟芹菜是山东省著名的地方特产之一，它原产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边地区，马家沟芹菜距今已有1000多年的种植历史，是中国国家地理标志产品。马家沟芹菜与其他普通芹菜有着区别，就是因为它独特的种植技术和生态环境使马家沟芹菜不仅品质优良，而且富含多种微量元素。 

      由于平度市所处的气候与地理条件，形成了十分丰富的农业资源，盛产小麦、玉米、花生、棉花、黄烟、禽畜、苹果、葡萄、山楂、板栗、大枣、杜仲、银杏、蚕茧、蔬菜等。其中，芹菜是该地区的传统蔬菜，种植历史悠久，品质优良。造就了马家沟芹菜独特的优势，绿茎黄，空心无筋，鲜嫩酥脆，味道鲜美，而且还富含钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种人体所需的微量元素。凭借它的各种优点，享誉国内外市场，适合生食，特别是芹菜心，而且在五星级酒店很受欢迎。

      刚说它历史悠久，那它是什么时候出现的呢？平度市马家沟芹菜的栽培历史可以追溯到明朝。在过去，有许多赞美芹菜的诗句，比如“香芹碧涧羹”、“菜之美者，有平度之芹”、“饭煮青泥坊底芹”等等，为了更好地对马家沟芹菜的推广发展，平度市建立了马家沟芹菜种植基地，对其生产进行全过程实行标准化生产，严格农业投入品的使用，增施有机肥和生物肥料，湿喷生物菌肥、牛奶等，提高芹菜的品质和抗病能力，采用紫外线杀虫灯等技术，生产出与普通芹菜不同的芹菜种类。

     马家沟芹菜属于粗纤维芹菜，而且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可以开胃促进食欲，还能清热止咳、健胃、降压、排毒养颜等多种保健功能。不仅可以当做是美味佳肴，而且还能保健身体，对身体有益。