水煎包，福安话也叫“水包”。在福安，提及水煎包人们总会想起南湖及福隆宾馆对面的那两家。来几个刚出锅的水煎包，一碗紫菜清汤，这就是一份十足美味的早餐了。

美味的福安水煎包

一到早餐时间，在卖水煎包的小店里坐满了吃的津津有味的顾客，老板掀开大锅盖，一股浓香的味道诱惑着你的胃。接过老板手中装满煎包的盘子，拿起筷子就夹起煎地两面金黄酥香的煎包。一口咬下，脆薄的皮内包裹着鲜嫩的笋干肉馅，沉睡的味蕾一下被释放了出来。几口咬下，一个煎包就落肚了……

刚出炉的福安水煎包

教您制作：煎包是福安畅销的地方风味小吃之一。在福安的大街小巷，路边摊点都可以吃到焦脆浓香，色香味俱佳的水煎包。其实，水煎包的做法并不难

首先，将面粉与酵面兑好加入水和成面团，揪成小块，逐个擀成小圆片。把肉、笋干、葱等剁碎，放入酱油、精盐等调料拌匀成馅。然后用擀好的皮包上馅包成包子状。摆放在刷匀油的平底锅内，倒入适量的面粉水，盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，当底部呈焦黄色时，将其翻过来盖上锅盖再煎焖底部至焦黄，离火即成。食用时用小铲铲入盘内即可。