今天我给大家介绍一下我们陕西省宝鸡市的美食:
首先我要介绍的是茶酥: 茶酥之名实为“嚓酥”,由外嚓里酥而来(嚓形容宝鸡方言,形容茶酥入口时脆酥的声音)。食用时,当以香茶为饮,别具风味。
接下来我介绍的时凤翔腊驴腿:腊驴腿时凤翔县久负盛名的传统肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,制作的腊驴腿远近闻名,腊驴腿生产技术加工工艺就是他传于后世的。
扶风鹿羔馍:形状时圆形,中间部位有个小漩涡,内印有有红色鹿羔图案,全馍直径约10厘米,厚约寸许,重约二两。馍味酥松甘甜,经久耐存,一般可存放30到40天左右。
最后我来介绍臊子面:它是关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面,为西府名小吃。臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、想而著名。
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