泰竹大包的由来；1941年到1945年中国远征军赴缅甸与日军作战。战争结束后，有一些国民党兵留在缅中泰边境地区。加上后来内战又有一部分国民党部队败退到这里。由于饮食不同，有很多山东兵喜欢吃家乡的饭菜，他们就在泰竹丛林做包子改善伙食，1954年前后这些老兵撤退到台湾。两岸关系回暖的九十年代，有一个台商老兵回到了家乡投资。为了纪念战争时期在泰竹丛林中的艰苦岁月，以泰竹命名在1993年成立了泰竹大酒店有限公司，并把当年做包子的配方带了过来，做出来的包子专供酒店客人消费。 由于包子非常好吃，有很多食客要求外卖销售。为了满足各种消费者的需求，1996年由时任泰竹大酒店有限公司总经理刘文革派员工到外地学习能大批生产包子的先进技术，结合青岛莱西民俗特色，在原来配方基础上研发了一种能大批量生产制作的包子——泰竹大包。

泰竹大包是由青岛金莱热电专线供气蒸包环保无污染，同时开灶一次可蒸三千个包子，日生产量可达数万个，能供大型企业单位订餐。 泰竹大包选用高级面粉，大众放心肉，绿色无公害有机蔬菜，加工精细，用料讲究，配方科学，二次发酵，三道特殊工序制作。包子面皮松软，膨松洁白，馅心鲜香滑嫩，营养搭配合理。皮薄馅大，香而不腻，深受消费者的喜爱。

泰竹大包1999年被市政府评为莱西民俗特色小吃。2005年被财贸委评为莱西名吃。2006年申请国家专利泰竹商标，2009年良茂凯悦杯再次被评为莱西名吃，2011年被评为大众放心食品，2012被山东电视台评为省级名优特产并被中国饮食行业协会授予“中华名吃”称号 。