无锡美食随着近几年来无锡旅游的升温而渐渐的被人们所熟知,无锡美食将会越来越受到人们的喜欢。 无锡美食推荐 无锡美食推荐,无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜。著名小吃有王兴记的蟹粉小笼和馄饨、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。 无锡水产丰富。太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你馋得合不拢嘴。 网友推荐: 赛王记——无锡小笼和开洋馄饨(全无锡最好吃的,在锡惠公园对着映山湖的后门口。) 熙盛源——小笼(健康路和南禅寺,普通馄饨,4元/两,感觉是最好吃的。) 毛华玉兰饼——振兴路菜场和清扬路家乐福对面,每天五六点就卖光了。 扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错,推荐三丁包。 小峰夜宵——南长街“小峰夜宵”的骨头煲,汤的配料很古怪,异常的鲜。 聚鑫园面馆——主打的大骨汤面和各种现炒的面浇头,吃顿面也能吃得很丰盛很满足。(广益中华美食城)
无锡小笼包
是无锡的传统名点,已有百年历史。小笼个大偏甜,具有南方口味,夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,鲜美可口。 品尝点:健康路、南禅寺——熙盛园
红汤面
是江南一带特有的细面,很考验下面师傅的水平,面要恰到好处,不能太生也不能太烂。大骨原汤以骨头、鸡壳、蟮骨等加入各种调料,连番熬制而成。不能使用任何添加剂,香精,味精,鸡精等人工合成物, 6个小时,才熬出一桶清汤——绝对的精华。这样的汤面才属上乘。
梅花糕
梅花糕是无锡风味小吃。用面粉拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,口味香甜。
品尝点:振新路上的小店
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