河源地处粤北山区，群山环绕，山清水秀，万绿湖水质更是远近闻名，最新的中国低碳城市评价结果发布，河源空气质量全国第一，由此便吸引了不少游客慕名来河源参观游玩。来到河源饱览美景之余又怎么少的了河源盛名的土特产，有吃有喝有玩，这样才真正是节假日休闲度假的好地方。

土特产一：五指毛挑

五指毛桃别名佛掌榕、粗叶榕。植物形态为小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。专家称五指毛桃是一味很好的道地南药。广东地处南方，气候潮湿，容易聚湿生痰，所以广东的胸痹、心悸、心痛等病症多以气虚兼痰浊者为主，治疗方法宜通过益气除痰来通心阳，补气时用五指毛桃配伍黄芪可以增强益气的效果，又不至于过于温燥。此外，五指毛桃对因脾胃虚损引起的重症肌无力也有很好的疗效。据此五指毛桃具有滋阴降火、健脾开胃、益气生津、清肝润肺、祛湿化滞、止咳化痰、壮经活络等作用。河源人喜欢用五指毛桃根来煲猪骨、猪脚、鸡汤作为保健汤饮用。

土特产二：五指毛桃鸡

说到五指毛桃，另一个不得不提的就是五指毛桃香鸡。五指毛桃香鸡是国家专利技术产品，选用本地优质放养鸡为主料，采用天然五指毛桃、牛奶木根植物精华等精制而成，具有典型客家地方特色，是适合南北方的新型鸡熟食制品。五指毛桃鸡颜色金黄、肉质鲜美、味美可口、风味独特、营养丰富、香气诱人、食用方便，是送礼必备佳品。

土特产三：河源米粉

米粉在河源有着悠久的历史，早在三百年前，河源人民就用自己的智慧，以大米为原料，经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序，制造出一种俗称“手排”的大米制品，这种“手排”因经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味，令人百食不厌，在河源极为流行，且深受老百姓的欢迎，成为当地宴请客人、馈赠亲友之上品；并慢慢地由河源人民省亲、工作等带入省城，带出了海外。

土特产四：客家黄酒

客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往时的礼品，特别是在婚礼中，黄酒是女方回赠男方的重要礼品之一。女方将黄酒和其它礼品装在一起，用扁担挑送，俗称”送酒担“，而且所送的酒一般是由女方亲自酿制而成的。另外客家人家里生了小孩，婆家必备公鸡一只，黄酒一壶，另鞭炮一挂，送往女方娘家报喜，俗称”报姜酒。好山好水酿好酒，河源有着悠久的酿酒习俗，传承着秦汉2000多年的酿酒文明，而且河源有优质的酿酒天然环境，目前正在创建中国客家黄酒生产基地，积极打造“客家黄酒之都”。