板栗

板栗，俗称栗子，是寿宁名优果品之一。品种有油栗、毛栗等。寿宁板栗果实较大，一般单果重约12克，果肉色泽金黄。板栗营养丰富，生吃熟吃均可。新鲜板栗既可水煮也可爆炒，趁热食之香甜酥脆味美可口。芹洋乡铁炉坪村栽培板栗已有800多年的历史。斜滩曾是板栗的主要产区。《寿宁待志》载：“栗出斜滩，不能多”。古人曾用“斗垤鳏鱼楼下（今属斜滩镇）酒，山澄（今斜滩镇山田村）栗子雨前茶”的诗句来描写当时斜滩的商业盛况。