賈思勰，北魏時期的青州益都人，當時的益都縣，縣治在今壽光市境內，轄區包括今青州市的東北部。史書中並無賈思勰的傳記，使他垂名千古的是科學世著《齊民要術》。
從《齊民要術》中我們得知，賈思勰是出身于士族家庭的知識分子，也做過官，曾任北魏的青州高陽郡（今臨淄北）太守，還去過河北、河南、山西等地，後來回鄉親自經營農牧業生產，並潛心撰寫《齊民要術》一書。
《齊民要術》的內容極其豐富，共10卷，92篇，11萬余字，它集西周至北魏農業、畜牧業和手工業的知識、技術和經驗之大成，分別記載谷物、蔬菜、果樹、林木、特種植物的栽培方法，介紹了浸種、育種、施肥、澆灌、防病防蟲等方面的全套技術，傳播了家禽、家畜、養魚、養蠶等的飼養經驗，從農副產品的加工到油鹽醬醋的釀造，到生活日用品的生產，凡與人民日常生活有關的事情，都作以詳備的記述。可以毫不夸張地說，這是一部中國古代農林牧副漁各方面知識的百科全書。
《齊民要術》誕生在青州，不是偶然的。青州土地肥沃，氣候適宜，四季分明，雨量集中在夏季，濕熱同步，非常適合農耕生產。這里長期是山東的政治中心、交通便利，人口密集，貿易發達，重視農桑，加之青州文化具有極大的包容性和開放性。賈思勰的一生，主要活動在青州、壽光、臨淄一帶，對當地的氣候、土壤、作物、種植方式以及風俗民情非常熟悉。可以說，是古青州的沃土培育出了《齊民要術》這朵絢麗的花朵。
《齊民要術》不僅有很高的科學價值，而且具有很強的思想性。賈思勰論述了農業生產的重要性，指出只有農業發達，百姓才能豐衣足食，國家才能富強安定，教化才能順利實施。他還尖銳地批評了那些輕視生產勞動的人，猶如“鮑魚之肆，不自以氣為臭”。像賈思勰這樣的士族知識分子，在“萬般皆下品，惟有讀書高”的社會環境下，不去在官場上攀附，卻願意花費畢生精力，總結勞動人民的生產經驗，研究與人民群眾生活息息相關的農業科學知識，這是難得可貴的。
《齊民要術》的巨大價值在于使我國的農業科學第一次形成系統的理論，並對後世產生了恆久而深遠的影響。 不仅有贾思勰，青州还有李清照‘范仲淹’赵秉忠等历史名人。