安溪县境内东部河流属晋江水系，流域面积1909.6平方公里，占全县流域总面积的63.38%。干流西溪（清溪），主支流有蓝溪、龙潭溪、坑仔口溪、双溪、金谷溪、龙门溪。西部河流属九龙江水系，流域面积1103.2平方公里，占全县流域面积的36.62%。主支流有福美溪、白荇溪、祥华溪、龙涓溪、举溪，河系发育受地层结构影响，呈格子状分布。[11]
土壤

安溪县耕地面积41.1万亩，其中水田面积38.4万亩，旱地面积2.7万亩。县境内的水稻土，是在人为开垦，经旱耕、水耕熟化过程作用，所形成的区域性土壤，它的分布受地形、母质、水文、农业生产条件及人为综合影响而呈区域性分布。分为河谷平原区和山坡、山垄地片。[12]
植被

安溪县域内西北部中低山区，属中亚热带常绿阔叶林植被带（照叶林），东南部丘陵低山区属亚热带雨林植被带。大致界线是从剑斗的潮碧大牛山，连后井、月星，经长坑的扶地、山格凤过山、珊屏铜发山、东坑太湖山，过祥华石狮碧岩山、白玉佛耳山一线为界，界西北海拔1300～1500米，山峰林立，为照叶林带；界东南在海拔400～450米以下为亚热带雨林带，在400米以上的山地则仍有区域性的照叶林植被。由于长期人为活动的影响，这两个植被群落特征已不明显，所存面积不大，多数由杉木林、马尾松林、建柏林等人工林代替。据调查，县域内有4种类型植被。