调整农业生产结构，农、林、牧、副、渔多种经营迅速发展。
安溪——长坑乡.茶山景观
安溪——长坑乡.茶山景观
1990年全县农业总产值13817万元，比1978年增长213.38%，比1949年增长763.58%；粮食总产量167177吨，比1978年增长14.23%，比1949年增长298.23%；生猪存栏285204头，比1949年增加637倍；耕牛存栏59141头。农业总产值中，林、牧、副、渔的产值比重明显上升。农民人均农业收入546元，比1985年增加267元。农村中涌现一批不同行业的重点户、专业户，农村经济逐步由单一、自给的落后自然经济向开放、竞争和商品化经济发展。[17]
到1990年全县茶园面积14.2万亩，茶叶产量7023吨，分别比1949年增长6倍和15.6倍，居全省首位，为全县的支柱产业；年向国家提供出口乌龙茶3000多吨，是畅销世界五大洲39个国家和地区的拳头商品，年创汇1000多万美元，成为全省农业创汇大户。[18]