1978年，中共十一届三中全会后，教育战线拨乱反正。安溪调整学校布局，整顿教学秩序，改革中等教育结构，发展职业技术教育，初步形成一个多层次、多规格的教育体系。紧接着县教育行政部门又根据上级指示精神和安溪是个山区贫困县的实际情况，着重抓三方面的工作：一、办好一批骨干学校。二、大力鼓励侨胞捐资办学。三、加强对学校行政领导和教师的培训。1985年，《中共中央关于教育体制改革的决定》公布后，进一步调动各级政府和群众办学的积极性，办学条件日臻完善，安溪教育不但在数量上有很大发展，而且在质量上也有明显的提高。1985年底，基本普及小学教育。1986年，贯彻实施《中华人民共和国义务教育法》，开始以法治教。1987年，在少青壮年中，实现扫盲低线达标，成为基本无盲县。1990年全县有普通中学27所，中专学校2所，技工学校1所，职业高中8所，小学424所，幼儿园160所。在校学生144806人，是1949年的7.5倍。1949～1990年全县共培养小学毕业生28万人，初中毕业生10.64万人，高中毕业生3.4万人，为大中专院校输送上万名合格学生。[23]