詹敦仁：安溪首任县令，追封靖惠侯。先世河南光州固始人。
詹仰庇（1534~1604）明泉州安溪祥华乡多卿人，父詹源，弘治进士，曾任监察御史、云南按察司副使。
李光地（1642~1718）湖头人；康熙九年（1670）进士，官至吏部尚书，文渊阁大学士。
陈万策（1674~1724）崇信里（今祥华乡珍山村）人，清著名数学家。著《四书制义》等。
谢宸荃（ 生卒年不详）直隶安肃进士，授安溪令，留心民瘼，整饬有方，勇往任事。
官献瑶（1703~1782）长坑福春人，授翰林院修撰、提督粤西学政、陕甘学政等，著有《读易偶记》等。
王瑞璧（1904~1998年），安溪县解放前最后一任县长，新加坡著名书法家、教育家。
陈沼涛（1917~2007）祖籍祥华乡珍山村，生于台北，热心家乡文教事业。
莫耶（1918~1986）女，原姓陈，金谷镇人，作家，甘肃省文联副主席，革命歌曲《延安颂》词作者。
林梧桐（1918~2007）原籍蓬莱镇，马来西亚云顶度假旅游胜地创始人，慈善家，雪兰莪安溪会馆会长。
林降祥（1915~） 龙门镇人，中国侨联办公室副主任，联络部负责人。
林福星（1918~） 官桥莲美人。上海市闸北区人大常委会副主任。
林如鹏（1968~） 官桥赤岭人，博士；现任暨南大学副校长，新闻学教授，博士生导师。
庄炎林（1921~）龙门镇人，第四届中国归国华侨联合会主席。
李尚大（1920~2008）湖头镇人，印尼雅加达安溪福利基金会主席，著名实业家、社会慈善家。
施金城（1925~　）原籍龙门镇，印尼实业家，新加坡安溪会馆名誉主席，香港安溪同乡会名誉会长。为家乡教育事业呕心沥血，捐建培文师范学校，被誉为安溪当代的“陈嘉庚”。
李陆大（1926~2006年）湖头人，新加坡著名实业家、慈善家。1996年，中国科学院紫金山天文台将1980年发现的“3609号”小行星命名为“李陆大星”。
唐裕（1926年~　），祖籍安溪县蓬莱镇，新加坡华人实业家，著名侨领，杰出的社会活动家，世界安溪乡亲联谊会创会主席。
王永庆（1916~2008）祖籍长坑乡，全球杰出企业家，台湾第一大财团台塑集团董事长。在不足50年的时间内，创造惊人的“台塑”神话，被誉为“中国经营之神”。
陈发树（1961~）祥华乡福洋村人。新华都实业集团董事长、武夷山旅游股份副董事长、紫金矿业董事等。 2009年以218.5亿个人财富位列2009福布斯中国富豪榜第11名，连续多年成为福建首富。
高建平，安溪人，高级经济师。现任中共福建省委委员，兴业银行党委书记、董事长。
张明法，祖籍蓬莱镇。1934年出生于缅甸仰光，香港实业家。畜医专家。他的科研成果“家畜针刺麻醉”获得第一届中国科 学大会奖。