乳源是个山清水秀、旅游资源丰富的富饶之地。这里是世界过山瑶之乡，瑶寨、瑶族歌舞、瑶族美食焕发异彩，充满浓郁的瑶族风情；同时，这里也是客家人聚居之地，保持了客家人的淳朴和热情好客，客家美食自是不可少。乳源山地多，森林覆盖率极高，雨水充沛、土地肥沃，应季果蔬层出不穷，较之其他地区更显鲜甜。我们便来看看，在这富饶之地，瑶族美食如何与客家美食“争奇斗味”。

乳源南水水库鱼

南水水库鱼是韶关人民非常喜爱的美味，不远千里的食客慕名而来，只为品尝水库鱼的肥美鲜甜。水库鱼清蒸最为味美，能最大限度地保留鱼的新鲜和清甜，原汁原味。

大布腐竹

大布腐竹是乳源又一特色美食，声名在外。采用传统工艺和精选的优质大豆及富含多种矿物质的山泉水精心制作而成的大布腐竹香滑爽口，豆香萦齿。

莙荙包

莙荙包是乳源特色小吃，莙荙菜配以乐昌北乡香芋经传统手法烹制而成，口味清香。莙荙包是用莙荙菜叶做包皮，馅菜以萝卜或芥菜头为主料，也有以乐昌香芋为主料，加上少量猪肉米虾和青葱香菇等香料，有的还加点冬笋。馅料备好，煮熟再上粉芡，便成为馅菜。然后把早准备好的包皮一包一包地酿包好，分别放入锅里文火煎一会就可吃。香甜可口，隔餐更好吃。

乳源地理位置优越，生态环境得天独厚，是一片被保护的净土，是“中国果菜无公害示范县”，是吃货的天堂。乳源特色美食等您来品尝！！！

部分地区到乳源交通路线：

1.深圳到乳源自驾路线：深圳—经广深高速—火村出口—转北二环高速—转京珠高速—至韶关乳源出口下高速—乳源县城

2.广州到乳源自驾路线：广州——经京港澳高速——至韶关乳源出口下高速——乳源县城

乘车指南：

1.乘坐长途班车至韶关客运西站，再转乘前往乳源客运汽车即可。

2.乘坐火车至韶关火车东站，搭乘22路公交车至西河客运站下车，转乘前往乳源客运汽车即可。

3.乘坐武广高铁至韶关火车站，搭乘22路公交车至西河客运站下车，转乘前往乳源客运汽车即可；或直接搭乘市内出租车前往。

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