乌石渔港毗邻广阔的北部湾渔场，拥有28公里长的海岸线，捕鱼区众多，渔业资源丰富，鱼类繁多，独具发展蓝色海洋经济的资源优势。辖区内有中、大型渔船620多艘，是周边地区渔船作业补给的重要渔港。渔场是鱼类集聚的场所，北部湾海域既有鱼虾洄游、繁殖的场所，又有适于海洋捕捞的热带渔场，对海洋渔业的发展十分有利。

     本产品源自北部湾深海的马鲛鱼，经传统秘制而成，不含任何化学添加剂，通过真空包装，保持原马鲛鱼的天然鲜味，鱼肉嫩香适口，营养丰富。

营养价值：

      由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定的疗效，鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

      下面就介绍几种马鲛鱼的做法：

1.土豆烧咸马鲛鱼

用料：咸马鲛鱼500克，土豆250克

调料：糖，料酒，鲜抽，葱，姜，蒜，剁椒，鸡精，豆瓣酱。

做法：

1.土豆去皮洗净，切块；咸马鲛鱼事先用清水浸泡一段时间，清水洗净。

2.锅里油热，放下马鲛鱼煎成两面发黄。

3.放料酒，姜片，蒜末，土豆，加适量清水。

4.大火煮5分钟，放糖，剁椒，豆瓣酱，鲜抽。

5.中火煮至土豆熟。

6.放些鸡精，葱花。

注意：1、浸鱼的时间根据鱼的咸度而定。
2、土豆一定要煮透才入味好吃。

2.香煎马鲛鱼（推荐食法）

材料

1. 马鲛鱼块；

2. 姜片；
3. 葱段；
4. 盐；
5. 其它调味料：蚝油、生抽、糖。（这些调味料可要可不要，而且放的话，都只要一点点就够了）

做法

1. 鱼块洗净沥干；（可喜欢辣的朋友可以搽一点点胡椒粉）
2. 热油锅，放姜葱，爆香后放入鱼块，转中小火把鱼块煎至两面金黄，姜葱此时可以弃之不要了；
3. （为了使鱼煎出来看上去不会太干，颜色润泽些，我加了这最后一步）小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖，搅匀，淋在鱼块上，一分钟后熄火，即可上碟。

清蒸马鲛鱼

原料：

主料： 马鲛鱼

辅料： 红辣椒 姜 芹菜 生抽 油

做法：

1 、马鲛鱼洗净切片，姜切丝，红辣椒切丝，芹菜切丝

2 、鱼放盘中摆好，加入油，生抽，红辣椒丝，姜丝，芹菜丝，锅放水煮开，整盘鱼放入煮10分钟。

新浪微博网址：http://weibo.com/u/3305317892

梧桐子网址：http://www.wutongzi.com/uc/85725590.html

新浪博客网址：http://blog.sina.com.cn/u/3305317892

能力秀个人主页：http://wm23.cn/huangxiaoyuan