大蒜的简介：

我们兴平地处关中平原腹地，地势平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量适中，是大蒜的最佳适生区。大蒜种植历史悠久，在民间早有"唐蒜"之说，"大蒜之乡"的美称也早已饮誉全国。兴平大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣为特点，蒜苔以翠绿鲜嫩清香、甘甜辛辣适中、体长均匀、味道鲜美为特点，久负盛名。连年种植面积一直稳定在7万亩以上，一九八六年被陕西省人民政府列为陕西省大蒜生产基地，产品远销到日本、韩国等国际市场，国内远销到山西、北京、河南、内蒙、甘肃、四川、新疆、青海、广州等省、市自治区。近几年来，随着农业产业结构的调整，我市从引进良种、改变传统的种植方式及科学栽培入手，努力提高大蒜产品的质量和效益，有力地保证了大蒜生产基地的良好声誉。 我市大蒜今年收获面积6.5万亩，总产7万吨（其中蒜苔4.1万吨、大蒜2.9万吨)，主要分布在丰仪、汤坊、桑镇、赵村、庄头等五乡镇，
主栽品种有：四川蒜、苍山蒜、改良蒜。上市时间集中在4月20日——5月15日，苍山蒜上市时间在5月5日—15日。 兴平紧靠咸阳、西安等大中城市，交通便利，西宝高速、312国道和陇海铁路穿境而过，距咸阳国际机场仅30公里，空运迅捷。我市还拥有全国第一条农副产品火车专用线，调运大蒜产品可以发挥火车的运输量大、成本低、损耗小的优势，降低成本，增加收入。我们热忱欢迎全国各届人士来兴平从事大蒜产品的开发及贸易，我们将以高质量的产品，优质的服务，优惠的政策，良好的销售环境，欢迎你们的到来，使大家高兴而来，满意而归。

大蒜的功效：

大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣，蒜苔以翠绿鲜嫩、清香、甘甜辛辣适中，体长均匀，味道鲜美为特点，久负盛名。 我市大蒜播种面积一直稳定5万亩左右，其主要分布在桑镇、汤坊、赵村、马嵬、丰仪、庄头等六乡镇，栽培品种为苍山蒜、改良蒜、四川蒜，分别占总面积的75%、10%和15%。主要栽培方式为玉米地8月份套种大蒜，来年5月份蒜地套种辣椒，辣椒收后种小麦，麦收后种玉米，玉米套蒜的循环模式。5万亩大蒜年总产6万吨，其中蒜苔3.7万吨，蒜头2.3万吨，总产值7500万元，平均亩产值1500元，亩纯收入1200元，是种粮的3-4倍。 现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。

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