在福建省泉州市泉港区有着浮粿这一美食，浮粿是当地人必不可少的一道家常美食 。入口时5个角香脆爽口，中间部位香软汁甜，内馅有海蛎的清甜和鲜肉的香嫩，颜色诱人，香气扑鼻，品尝美味后齿颊留香 ，非常美味，被当地人称为泉港第一小吃，成为待客的首选佳肴。

      浮粿做法：将准备好的蔬菜切碎，然后与地瓜粉兑水和成稠糊浆，然后加入少许盐和味精；用汤匙勺到特制专用的直径6—7公分五瓣花瓣形的炸具内，然后加上蚵、肉，接着再铺上糊浆，然后放进油锅炸熟捞起即可。食用时蘸点酱醋，更是香嫩可口，简直是人间美味。

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