出产于平和的琯溪蜜柚已有500多年的栽培历史，琯溪蜜柚原叫“平和抛”，清代乾隆年间琯溪蜜柚被列为朝廷贡品。清代学者施鸿葆撰写《闽杂记》，“……闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也，香味绝胜……”，将之称为“果中侠客”。琯溪蜜柚由于果实品质好、皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中、成熟期早、外观美丽、结果早、丰产，而深受果农和消费者的欢迎，市场占有率逐年增加，目前已成为福建占领国内外市场的主要果品之一。　　琯溪黄金蜜柚色橙黄鲜艳，芳香浓郁，可食率达55％以上。我国园艺学科奠基人、著名果树园艺学家吴耕民教授生前这样解释：平和琯溪蜜柚“果大皮薄，瓤肉无籽，色白如玉、多汁柔软，入口溶化，不留残渣，清甜微酸，味极永隽，可列为柚类之冠”。
琯溪黄金蜜柚不仅是美味果品，更是天然的保健食品。据平和相关部门提供的一份科学化验报告显示，每100克柚子含有0．7克蛋白质、0．6克脂肪、57千卡热量。每100毫克的果汁含全糖9．17—9．86克，可滴定酸0．734—1．011克，维生素Ｃ48．93—51．98毫克（最高61．78毫克）。果肉含有10多种人体必需的元素，镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等，尤其是镁、钙、铜优于其他水果含量，具有调节人体新陈代谢之功用，有祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿等作用。另据《本草纲目》记载，琯溪蜜柚还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，能降低血糖，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。