宝坻日常生活饮食习俗
      饮食习俗 中国人民在漫长的历史时期创造了丰富多彩的饮食风俗，并以独特的民族特色受到人们的重视和喜爱。饮食习惯的形成大致经过了自然饮食和制作饮食两个阶段。第二个阶段使人类在饮食上发生的质的变化。在满足生理食欲的要求之后，增加了新的更高的要求，就是吃好、吃香、更好的发展自己的体力、智力，以延年益寿。通过科学考查，可知，早年的中国猿人就已经会使用火了，几万年前的人知道用烧热的石片烤吃食物，也已经学会人工取火，公元前5000到3000年的人会制造彩陶，公元前2000年已能制造黑陶，并已有一种供烹饪用的器皿。可见，饮食风俗可上溯数万年，有文献记载是从夏朝开始的。
由于人们生活水平的不断改善，无论主食、副食都趋于精、细、香、优的方向发展，在主食方面，许多游牧少数民族，以肉类为主食逐渐过渡到谷物为主食或肉于谷物并重。以前，北方很少以大米为主食，南方很少以麦面为主食的现象已在改变。饮食消费方式上，一般都是一日三餐制。平时讲究吃饱、吃好，节假日讲究吃香、吃出花样、特色、喜兴来。
地方、民族风味 在中国的饮食习俗中，有诸多流派和地方风味。著名的八大菜系有：鲁菜、川菜、扬菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜、京菜和泸菜颇受人赞扬。这些大菜原来仅限于小范围流行的风味食品，后来，走进大小餐馆，寻常百姓家。这些风味菜肴独具特色、深受人们的喜爱。不仅在国内受到欢迎，也日益受到世界人民的青睐，具有地方风味和民族的特色的中国餐馆走向世界。据不完全统计，中国餐馆在美国就有25000家；在法国巴黎1600家；在荷兰3000家；在比利时有3000家；在英国4000家；在马德里81家；在维也纳70多家；在罗马10家；在加拉加斯50多家。在国内，对具有民族风味、地方风味的菜肴的研究进一步发展。使民族风味的菜肴显现出丰富多彩的趋势。
天津市宝坻区的宝坻，历史悠久。在源远流长的创世之河中，淳朴的充满智慧的宝坻人们，在实践中，摸索出了高超精湛的饮食工艺，创造出各种精良的饮食之作，使人们的生活，由原始粗糙渐入精细繁盛，为生活增添了无数的光彩与乐趣。宝坻的人们，平时一日三餐，有稀有干，来客时，设宴款待，节日、时令饮食品类繁多。特别是黄庄镇小辛码头村，已成旅游村，设有农家院和农家饭。为了游客吃好吃美农家饭，就要系统地发掘整理各种农家饭菜，以保农家饭的原汁原味。
如宝坻的贴饽饽熬小鱼：宝坻贴饽饽熬小鱼在京津唐一带享有声誉，久盛不衰。历史上宝坻易涝，盛产鱼、虾、蟹、蚌。贴饽饽熬小鱼是宝坻人们平时的一道家常饭，具体做法是：锅内放入少量食油，待油热后，将洗净的小鱼均匀地撒在锅内，待水汽蒸发后，煎成黄色嘎渣，用酱、酱油、醋、葱、姜、蒜、花椒、大料、糖和水烹之，加入适量盐，再将事先烫好的玉米面做成饽饽沿锅贴在鱼汤的上缘，烧熟后，揭开锅，小鱼鲜嫩，饽饽香脆可口，人们一见会食欲大增。贴饽饽熬小鱼制作方法简便，俗称一锅掀。
熘饹馇：用宝坻特产的六瓣红大蒜、当地最有名的林亭口饹馇，也可用杂豆面自制饹馇。做法：饹馇、虾仁、火腿、木耳、青菜为主料，饹馇切成菱形块，火腿切丁，青菜改刀，木耳手撕一下，蒜切片备用。锅放底油，将葱花煸出香味，加主料，出锅前再放蒜片，关火后放入适量盐、味精、鸡精、香油等即可。其特点是蒜香浓郁，质感滑嫩，地方风味突出。
葱花饼：制作葱花饼主料有宝坻特有的三辣之一大葱和面粉，配以精炼的猪油渣为副料。制法：先将面粉加水和好备用；大葱油渣切成沫，加入盐、味精、鸡精、香油等拌匀，卷起做圆形饼，锅内擦油，将饼烙成两面成金黄色，出锅改刀装盘即可。其色泽金黄，外酥里嫩，葱香浓郁，是宝坻人们的家常便饭，菜饭合一，省工省事。
螃蟹卤过水面：过水面和热面汤家家都会做，在此就不在描述了，单说螃蟹卤制作方法：将螃蟹洗净去盖，盖内拨出蟹黄去掉蟹胃，再将蟹腮去掉，蟹身放到盛器捣烂过滤去渣，然后将盖内蟹黄放到一起，也可放入适量的鸡蛋，加盐搅匀，锅内放底油，葱姜蒜炝锅调汁，当汁开锅后，放入蟹汁，关火后加适量味精和香油即可食用。蟹卤拌面鲜香可口，回味无穷。
螃蟹饺子：饺子馅制作与做螃蟹卤相同，将螃蟹处理好后，也可加鸡蛋和少许韭菜，入调料搅匀，把饺子皮捏成筒状，将蟹汁灌进去封口，蒸、烀、煮都可。螃蟹饺子入口鲜而不腻，实属宝坻的饮食特色。用蟹汁还可做蟹羹，蒜末姜末酱油醋调之即可。