贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

贞丰粽粑至今已有数百年历史，沉淀了厚重的文化底蕴，以老字号品牌“胖四娘”粽粑为代表，传承布依美食文化之精髓，集优质糯米、绿色粽叶、多种香料为一体，经数十种手工工艺精制而成，其外型小巧精制，米香肉酥，油而不腻、风味独特的特点，创造了布依族美食文化精品。贵州胖四娘食品有限公司作为黔西南州农业产业化经营重点“龙头企业”，公司致力于传承布依美食文化、打造布依美食精品，在传统手工艺基础上，不断开拓创新，以原生态、绿色环保为方向，推出“胖四娘”粽粑系列产品，该产品在整个行业中堪称一绝，是全国粽子产品中的一朵奇葩！ 2010年，“胖四娘”粽粑荣获“全州六绝”特色食品；童年，被认证为“全国消费者信得过”产品；2011年，荣获黔西南州“优质农产品”、中国第二届北京广盛园粽子文化节“最具民族特色食品”唯一殊荣、贵州省第六届旅游产业发展大会“特色旅游产品”金奖；第七届中国粽子文化节“全国优质粽子”奖。