健康美味特产——桔梗

  桔梗 营养丰富，其根含糖率61.2%，同时含有远志酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷等人体需要的各种微量元素。是一种药、食兼用的经济作物。 食 用*桔梗嫩茎叶炒食、做汤均可，剥皮、切成细丝或小块，均可直接炒食或加调料拌食，也可以加工成朝鲜咸菜，特别是拌以调料腌制的“五味桔梗丝”香脆可口， 很受人们的喜爱，此外，桔梗还供酿酒用，也可用来制粉。 药用*桔梗性中、味苦，具有宣肺祛痰、止嗽、定喘、清咽利膈、消肿排脓等功效，同时还治疗外感、 胸闷、胸痛、痢疾、腹痛等疾病。根据药理研究表明，从桔梗的乙醇提取物对癌症的治疗及脑肿瘤的治疗有一定的疗效。常食用桔梗，不但防病抗病，而且还泽润皮 肤又健美。使人体健康，生命长寿。

  一、开袋即食，美味可口，不用厨房加工，方便快捷，适合时间紧张的上班族和懒人；
二、原料上乘，对桔梗年生限有严格要求，个头经仔细测量切丝下料，不同于市场上的野山桔梗和边角料品，请买家不以价格作简单对比；
三、外包装印刷精美，质感色彩纯正，礼品盒美观大方，特别适合送领导、老人等，作为保健养生之绿色礼品，上档次、有面子！

  桔梗，又名：包袱花、四叶菜、沙油菜、山铃铛花。多年生草本，高30～90厘米，全株光滑无毛。根肉质，圆柱形，或有分枝。茎直立，单一或分枝。叶 近于无柄，生于茎中、下部的叶对生或3～4片轮生，茎上部的叶有时为互生；叶片卵状披针形，长3～6厘米，宽1～2.5厘米，先端尖，基部楔形或近圆形， 边缘有锯齿。花单生于茎顶，或数朵成疏生的总状花序；花萼钟状，先端5裂；花冠钟状，蓝紫色，径3～5厘米，5裂，裂片三角形；雄蕊5，花丝短，基部扩 大，花药围绕花柱四周；子房半下位，5室，柱头5裂，反卷，被白柔毛。朔果倒卵形，熟时顶部5瓣裂。种子卵形，有3棱,花期7～9月,果期8～10月。野 生于山坡草丛中。我国大部分地区均有分布。

【药理作用】
①祛痰作用麻醉犬口服煎剂1克/公斤后，呼吸道粘液分泌量显著增加，作用强度可与氯化铵相比。另有报道认为其作用强于远志而次于美远志，而用酚红排泄测定法时，其作用比远志弱。对麻醉猫，也有促进呼吸道粘液分泌的作用。
祛痰作用主要由于其中所含的皂甙所引起，小剂量时能刺激胃粘膜，引起轻度恶心，因而反射地增加支气管的分泌。
按照溶血作用强弱的比较，认为野生桔梗比栽培的作用强，未剥皮的比剥皮的作用强得多，紫花的比白花的作用稍大，生长2年的作用最强，1年的次之，3年的作用最小。与远志相比，桔梗的溶血作用较弱。
②其他作用家兔内服桔梗的水或酒精提取物均可使血糖下降，对四氧嘧啶引起的家兔糖尿病，降低血糖的作用更加显著，肝糖原的降低在用药后亦可恢复。桔梗皂 甙能降低大鼠肝内胆甾醇含量及增加类甾醇和没食子酸的分泌，因而对胆甾醇代谢有影响。体外试验水浸剂对絮状表皮癣菌有抑制作用。
桔梗菜
当地人予以“小人参”之美称。