蛤蜊用我们的青岛方言叫做“gala”，吃蛤蜊、喝啤酒、洗海澡一起成为青岛这座城市的文化符号。既然蛤蜊是这座城市的标志，那它的背后肯定有很多故事，等待我们去挖掘。下面让我跟大家分享一下关于蛤蜊的相关知识。

首先，我们要知道蛤蜊有多种类型，以下这几种是最为常见的

毛蛤蜊，属于软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。它生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，背有褐色绒毛。

沙蛤蜊，蛤蜊的一种，体内含有细小的泥沙，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底。

花蛤蜊，通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊。花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。

秋蛤蜊，一种双壳类软体动物的总称，其色有红有白有紫，肉均可食。

其次，它的营养价值比较高

蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。而且蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经。更为神奇的是它还具有以下功效：

抗癌

现在除传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

怡神除烦恼

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

调理病症

蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。

治糖尿病

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病

治疗口渴干咳

蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

蛤蜊虽然营养丰富，但也有不适宜人群

1、气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质。

2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

小小的蛤蜊当然不止这一点值得分享，今天就先介绍到这里，未来会向大家娓娓道来。