对于清远特产我不是很了解，我就知道远近闻名的清远鸡罢了，因为我不是这里出生的，来这里读书快2年了，慢慢地喜欢这里了，于是就选择了这里为我家乡的代言。好了，我在网上所了解到的清远特产，下面说说吧。
首先说说清远鸡吧。白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放入清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清远第一菜”。确实，清远鸡一到美味佳肴，我在清远也吃过了，口感也不错，吃了一次会让你流连忘返的！
第二个特产是骆坑笋，骆坑竹笋生产历史悠久，远在清朝末期和民国初期，产品随清远人到东南亚谋生而带出境外销售，由于品质上乘 ，在新加坡、马来西亚、日本等东南亚一带享有盛誉。70年代中后期，日本、西欧等国兴起食用高纤维，无污染天然食品。清新县笋竹生产区域自然生态环境十分良好，且笋干质量上等，自然得到了外商青睐。八十年代初香港、台湾、日本等地商人进入清新县大量收购骆坑笋干(主要为发酵笋干)出口至日本、西欧、新加坡、泰国、香港、澳门等国家和地区。骆坑笋纤细肉嫩、爽口香滑，色泽金黄。这个我还没吃个，听起来挺不错的，有机会一定要尝试一下，再告诉你们的味道如何吧！
第三个特产是红薯干，是一种硷性食品，不仅脂肪含量较低，更含蛋白质、醣类、纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、人体必需胺基酸、亚麻油酸，维生素B1、B2、C等多种营养素。其高纤维素，除可以促进肠蠕动，减轻毒素对肠道的刺激外，还可中和人体内所累积过多的肉类、蛋，或疲劳所引起的酸化现象。这个红薯干我曾经吃过，口感不错，值得大家尝试一下。
第四个特产是猴头菇。猴头菇又称猴头菌、猴头菇、刺猬菌、猬菌，是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。猴头菇有这么多功效，要是喜欢吃这个，值得买来尝尝。
以上是我了解的清远特产，虽然不多，但我会更加努力寻找更加清远特产，让大家尝尝。

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