马荡野生甲鱼

    马家荡，简称“马荡”，位于苏北阜宁县西南边陲，和建湖、宝应、淮安等县水陆相接。相传在明朝的时候，镇江金山寺颓塌，谁也不敢修缮。苏北人马良路过那里，在《上缘簿》上斗胆挥毫:“马良独修金山寺，不用江南半锹土。”于是，上万人用船从这里运土南下，年复一年，便形成了这茫茫三万亩的马家荡。

      这里港汊密集，苇滩无垠，水面辽阔，水草丰茂，是蟹、虾、甲鱼栖身之福地，又是饲养鸡、鸭、鹅的极好场所；既适宜菱、藕、茨菰的生长，又是河蚌育珠的佳处。可惜过去一直没有很好地开发利用，多数人只靠捕鱼为生。改革开放以后，马荡人才忽然聪明起来，胆大起来，他们利用优越的地理条件和丰富的自然资源，凭着勤劳的双手，在这片曾经是“十年总有九年荒”的荒滩废荡上围滩造田、围荡养蟹，开发滩涂14500亩，建成苏北里下河地区最大的水产养殖基地，使这里成了名副其实的“金滩银荡”。

     鳖，俗称“甲鱼”、“水鱼”、“脚鱼”、“圆鱼”、“团鱼”。鳖的经济价值较高，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，而且是滋阴潜阳、破结软坚的民间常用药物，台治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等疾病，是畅销国际市场、传统的水产出口商品之一。